È generalmente accettato che i pancake siano un piatto primordialmente russo. Questo piatto bello, profumato e dorato è amato da molti. Sono preparati in modi diversi, ma hanno un sapore ugualmente buono. Ci sono molti piatti che includono i pancake.
Pancake in Russia
La storia dell'origine della frittella risale a un lontano passato. Gli storici credono che le frittelle come piatto abbiano avuto origine circa tredici secoli fa. Esiste una versione interessante della loro origine. La storia è successa a un uomo che ha deciso di scaldare la gelatina di farina d'avena. Distratto da qualche affare, lo fece abbrustolire da un lato. È successo in Russia. Il nome che è stato dato al "nuovo" piatto è "mlyn". Significava macinare.
Molti secoli fa, questo piatto era considerato un piatto commemorativo. Si cuocevano frittelle e si distribuivano ai poveri per ricordare i morti. Quindi questo prodotto di pasta è diventato la personificazione e l'attributo della festa di Maslenitsa.
Ora sono cotti ovunque: a casa, nei ristoranti e in vari fast food. Puoi acquistare prodotti da forno nei negozi. Vengono con e senza otturazioni.
Nell'antica Russia, i pancake potevano essere consumati solo con le mani. L'uso della forchetta o del coltello era severamente punito. Una persona potrebbe essere picchiata a morte. La delicatezza potrebbe essere strappata, attorcigliata, piegata in qualsiasi modo, ma solo con l'aiuto delle mani. Questo requisito è entrato nel paganesimo. Si credeva che la frittella fosse un simbolo del Sole, adorato dai pagani.
Paesi del mondo
I pancake moderni sono famosi in tutto il mondo. Sono amati e cotti in molti paesi. Ma lo fanno in ogni stato a modo loro. Ci sono segreti nazionali per cucinare questo piatto. Ad esempio, in Inghilterra, la farina di soda e la birra (un tipo di birra) vengono aggiunte all'impasto dei pancake. In Germania, a loro piacciono i pancake sottili e croccanti, ma non rifiutano nemmeno quelli lussureggianti. In molti paesi, il trattamento viene preparato esclusivamente con farina di mais con ripieno di carne o verdure. I pancake americani sono più simili ai pancake, ma meno grassi.
All'impasto vengono aggiunti formaggio, salsiccia o frutta secca come l'uvetta. I cinesi mettono una grande quantità di cipolle nell'impasto, che è reso molto denso. In India, i pancake sono fatti con farina di riso tradizionale, aggiungendo farina di lenticchie. In Francia, preferiscono questo prodotto da forno a base di pasta senza lievito molto sottile.
nomi
In diversi paesi del mondo, i pancake hanno il loro nome. Negli Stati Uniti sono chiamati pancake - questa è la traduzione della parola "pancake" in inglese. In Olanda si chiamavano pannekuk, in Francia sono crepes, in India - dosai, in Venezuela - cacapa.
In alcuni paesi, il pancake è considerato una prelibatezza ed è piuttosto costoso. C'è un fatto interessante. Nel 2014 è stato preparato un pancake in uno dei ristoranti di Manchester (Inghilterra), che è costato alla persona che lo ha mangiato per un importo di $ 1.370.
I pancake sono una delizia universalmente amata in molti paesi. È usato come dessert o piatto principale. Questa deliziosa pasticceria può essere considerata un capolavoro culinario che durerà per molti anni a venire, lasciandosi la palma.
