La torta di fegato è molto soddisfacente e deliziosa. I ripieni tra gli strati possono essere fatti a piacere in modo diverso. Ci sono molte varianti di torta di fegato, consideriamone una.
È necessario
- -0,5 kg di fegato di manzo
- -0,5 latte
- 1/2 tazza di farina
- -1 uovo
- -sale
- -Pepe nero macinato
- -olio di semi di girasole
- Da riempire:
- -200 g di carote
- -150 g di cipolle
- -0,5 kg di funghi
- -200 g di formaggio a pasta dura
- -verdi
- -Maionese
Istruzioni
Passo 1
Macinare il fegato in un tritacarne (il fegato dovrebbe essere leggermente scongelato, è più facile e più facile da torcere). Aggiungere al fegato latte, farina, uova, sale e pepe a piacere. Amalgamare il tutto con un mixer.
Passo 2
Versare un po' di olio di semi di girasole nell'impasto e mescolare ancora bene. Questo per non versare olio nella padella. Soffriggere le cipolle e le carote e metterle in un contenitore. Friggere anche i funghi e metterli in una ciotola a parte. Grattugiare il formaggio e tritare le erbe aromatiche. Mettere tutto in piatti separati.
Passaggio 3
Friggere le frittelle di pasta. Preriscaldare bene la padella. Lascia raffreddare leggermente i pancake. Quindi ungere la frittella con maionese e metterci sopra le cipolle fritte con le carote, la seconda frittella - spennellare con maionese e mettere uno strato di funghi, la terza - maionese e formaggio a pasta dura, la quarta - maionese ed erbe aromatiche. Ripetere gli strati fino a terminare i pancake. Ungere abbondantemente con maionese in modo che la torta non si asciughi.
