È impossibile fare una torta da un biscotto al cioccolato senza una crema deliziosa e aromatica. Puoi usare un ripieno cremoso qui. Inoltre, per un biscotto del genere, è perfetta una crema a base di cioccolato fondente o latte condensato con cacao.
È necessario
- Ricetta crema al burro
- - zucchero a velo - 2 cucchiai. l.;
- - vanillina - 1 bustina;
- - panna (contenuto minimo di grassi 25%) - 500 ml.
- Ricetta crema al cioccolato
- - panna (contenuto di grassi 35%) - 150 ml;
- - zucchero a velo - 5 cucchiai. cucchiai;
- - cioccolato fondente - 150 g.
- Ricetta crema di latte condensato
- - cacao - 5 cucchiai. l.;
- - burro - 200 g;
- - latte condensato - 1 lattina.
Istruzioni
Passo 1
Fare un ripieno cremoso. Prendete un contenitore di medie dimensioni e mettetelo in freezer per 10-15 minuti. Versarvi la crema fredda. Iniziare a sbatterli con un mixer utilizzando una frusta a telaio. Assicurarsi di impostare l'apparecchio alla velocità minima. Quando la crema inizia ad acquisire una consistenza densa, iniziate ad aggiungervi gradualmente lo zucchero a velo.
Passo 2
Aggiungere al composto una bustina di vanillina. Sbattilo di nuovo con un mixer per 2-3 minuti. Per fare questo, usa piccoli giri. Tieni presente che non puoi montare la panna troppo a lungo, altrimenti potrebbe trasformarsi in siero con pezzi di burro. Usa la crema al burro alla vaniglia già pronta per ungere la base al cioccolato e decorare la torta.
Passaggio 3
Inizia a preparare la crema al cioccolato. Prendete la panna e portatela a bollore. Scollegare la piastra, prendere il cioccolato e romperlo in piccoli pezzi. Unitelo gradualmente alla crema. È necessario mescolare bene il cioccolato, poiché non può sciogliersi completamente. Usa una frusta per questo.
Passaggio 4
Iniziate ad aggiungere poco alla volta lo zucchero a velo alla massa di cioccolato ottenuta. Mescola come meglio puoi. I grumi devono essere evitati. La crema dovrebbe acquisire una consistenza uniforme. Quindi raffreddarlo completamente. Quindi utilizzare la crema al cioccolato per ungere e decorare il biscotto.
Passaggio 5
Usa una ricetta per una crema con latte condensato. Prendi il burro e lascialo riposare per 15-20 minuti in modo che si sciolga un po' e raggiunga la temperatura ambiente. Tagliatela a pezzetti e trasferitela in un recipiente per sbattere. Aggiungere lì il latte condensato e frullare gli ingredienti. Dovresti ottenere una consistenza uniforme. Aggiungere il cacao e mescolare accuratamente. Dopodiché la crema sarà pronta.
