Lo scopo della Quaresima è quello di prepararsi alle vacanze di Pasqua. In questo momento, i credenti escludono dalla loro dieta i piatti a base di carne e latticini. Il pesce è consentito solo in determinate festività. Tuttavia, anche in tali condizioni, puoi diversificare la tua tavola preparando pasti deliziosi e nutrienti.
È necessario
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- cavolo;
- mele;
- carota;
- peperone;
- orzo perlato;
- cetrioli salati;
- cipolla;
- funghi secchi;
- olio vegetale;
- Farina;
- aglio;
- verdi;
- Foglia d'alloro;
- sale;
- zucchero;
- frutti di bosco;
- frutta secca.
Istruzioni
Passo 1
In primavera, il corpo soffre di una carenza di vitamine come mai prima d'ora. Il digiuno è un ottimo momento per deliziare la tua famiglia con insalate salutari. Prendete il cavolo bianco, sciacquatelo, tagliatelo a listarelle, scolate il succo e tritatelo con sale. Unite al cavolo le mele tritate finemente, precedentemente sbucciate. Aggiungere le carote e i peperoni tritati. L'insalata deve essere condita con zucchero e olio vegetale. Puoi preparare qualsiasi altra insalata di verdure a tua scelta, ma durante il post sarà corretto condirla con olio vegetale, maionese di soia o scegliere verdure succose che non necessitano di condimento aggiuntivo.
Passo 2
Preparare il sottaceto come primo piatto. Per fare questo, immergere una piccola quantità di orzo perlato per diverse ore. Mettere sul fuoco la casseruola con l'orzo e dopo aver fatto bollire, mettere i bastoncini di patate. Soffriggere separatamente le carote e le cipolle e aggiungerle alla casseruola. Poco prima che le patate siano pronte, tagliare i sottaceti nella zuppa e condire con la salamoia. Prima di spegnere la zuppa aggiungete aglio, alloro, erbe secche o fresche.
Passaggio 3
Le patate ai funghi sono un piatto gustoso e appagante che si inserisce perfettamente nel menù magro. Tagliare le patate a spicchi e friggerle con le cipolle in olio vegetale. Quando le patate sono quasi cotte, spolverare gli spicchi di farina e friggere fino a renderli croccanti. Lessare e tritare i funghi secchi, scolare il brodo. Preparare la salsa per il piatto. Prendere due bicchieri e mezzo di brodo di funghi, far bollire e versare a filo sottile mezzo bicchiere di brodo freddo mescolato alla farina. Dopo che la salsa si è addensata, aggiungere aglio, olio vegetale, sale. Mettere le patate in un piatto capiente, coprirle con i funghi e versare la salsa sul piatto.
Passaggio 4
Come dessert, per favore i tuoi cari con gelatina bollita e composte di bacche fresche, congelate o frutta secca. Dopo una cena del genere, il digiuno non ti sembrerà così duro.
