I pasti quaresimali sono consumati non solo da sacerdoti e credenti. Questo è un alimento gustoso e salutare che può essere consumato da qualsiasi persona per scaricare il corpo. Ci sono molte ricette per piatti magri. Ecco uno di questi: una ricetta per sottaceti magri.
È necessario
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- 0,5 tazze di orzo perlato;
- 5 patate;
- 1 carota;
- 1 testa di cipolla;
- 2 cetrioli sottaceto;
- 2 spicchi d'aglio;
- 2 cucchiai pasta di pomodoro;
- olio vegetale;
- Foglia d'alloro;
- grani di pepe nero;
- sale.
Istruzioni
Passo 1
Versare l'orzo perlato in una ciotola profonda e sciacquare sotto l'acqua fredda corrente. Quando il cereale è pulito, versaci sopra dell'acqua bollente e mettilo in un luogo caldo e buio per 30-40 minuti in modo che si gonfi.
Passo 2
Metti la pentola sul fuoco, accendi il fuoco e versaci dentro l'acqua. Versare l'orzo perlato al vapore in una casseruola e cuocere a fuoco basso fino a quando i cereali diventano morbidi. Ricorda di mescolare regolarmente.
Passaggio 3
Lavare e sbucciare le patate. Tagliarlo a cubetti medi e metterlo nella zuppa. Immergere un paio di foglie di alloro e alcuni grani di pepe nero in una casseruola.
Passaggio 4
Aggiungi sale. Fai attenzione quando aggiungi il sale, calcola la sua quantità, tenendo conto del fatto che a fine cottura della zuppa aggiungi sottaceti e sottaceti! Mescolare di nuovo tutto accuratamente.
Passaggio 5
Preparare una frittura di verdure. Per fare questo, prima lavate e sbucciate le carote. Grattugialo su una grattugia media. Sbucciare e tritare le cipolle. Sbucciare e tritare l'aglio, oppure puoi usare uno spremiaglio speciale.
Passaggio 6
Versare dell'olio vegetale in una padella calda e aggiungere le verdure preparate. Tostateli leggermente. Infine, aggiungi il concentrato di pomodoro. Fate sobbollire per un altro paio di minuti e mettete il soffritto nella vostra zuppa.
Passaggio 7
Rimuovi i cetrioli sottaceto dal barattolo. Se hanno la buccia spessa e i semi grandi, togli la pelle e i semi. Tagliare i cetrioli preparati a fettine.
Passaggio 8
Aggiungi i cetrioli nella pentola 10-15 minuti prima che la zuppa sia pronta. Alla fine del processo di cottura, versare il sottaceto di cetriolo, chiudere il coperchio e portare il piatto alla preparazione.
Passaggio 9
Servire la zuppa in belle ciotole profonde, condire con panna acida o maionese e cospargere sopra le cipolle verdi tritate finemente e l'aneto. Buon appetito!
