La gelatina ordinaria non è solo deliziosa, ma anche un dessert molto salutare. La gelatina in essa contenuta ha un effetto benefico sulla condizione di articolazioni, unghie, capelli, ossa, tessuto cartilagineo. E se prendi agar-agar (un prodotto a base di alghe) o pectina come base per la formazione di gelatina, puoi aumentare la capacità del corpo di rimuovere tossine, tossine e persino sali di metalli pesanti.
È necessario
-
- Gelatina - 1, 5-2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 100 g;
- mela - 1 pz.;
- acqua - 500 ml;
- pera - 1 pz.;
- ciliegie snocciolate - 0,5 tazze
- può essere in scatola o da composta;
- menta - 2-3 rami;
- stampini di gelatina.
Istruzioni
Passo 1
Prepara la tua frutta. Ordina le bacche. Risciacquare con acqua. Sbucciare la mela e la pera. Tagliateli a pezzi. Una mela sembra bella quando viene tagliata a fette sottili, una pera - "fette" o "strisce". Per evitare che la mela si "arrugginisca", spruzzatela con un po' di succo di limone o tagliatela subito prima di aggiungerla allo sciroppo.
Passo 2
La base della gelatina è lo sciroppo. Per prepararlo, versare mezzo litro d'acqua in un pentolino e dare fuoco. Non appena l'acqua bolle, versaci dentro un bicchiere di zucchero semolato, mescola con un cucchiaio. Ridurre il calore.
Passaggio 3
Unire allo sciroppo bollente per qualche minuto la mela e la pera precedentemente preparate. Il frutto dovrebbe solo "afferrare" leggermente, ma non traboccare. La tua base è pronta. Togliete la mela e le pere dalla casseruola con una schiumarola e mettetele su un piatto. Ti saranno comunque utili. Versate lo sciroppo in una ciotola e fate raffreddare.
Passaggio 4
Ora è il turno del componente principale della gelatina: la gelatina. Per fare questo, versare da uno e mezzo a due cucchiai di gelatina con acqua bollita fredda al ritmo di 1: 8 o 1:10, cioè 12-20 cucchiai. Mescolate e lasciate "gonfiare" per 20-30 minuti.
Passaggio 5
Mentre la gelatina è pronta, iniziate a decorare il dolce. Disporre mele e pere a strati sul fondo della ciotola. Per dare al piatto un "punto luminoso" metti le ciliegie (snocciolate), in questo caso andranno bene fresche o in scatola. Se usate le ciliegie congelate, cospargetele leggermente di zucchero o zucchero a velo prima di aggiungerle allo stampo. Tuttavia, puoi lasciare la bacca "così com'è", quindi aggiungerà una certa "acidità" al tuo dessert.
Passaggio 6
La gelatina è gonfia? Mettilo a fuoco lento. Una volta che la gelatina è completamente "sciolta", scolatela, quindi aggiungetela allo sciroppo e mescolate. Versare la massa di gelatina finita negli stampi con la frutta. Metti una foglia di menta sopra ogni ciotola. Metti la gelatina in frigorifero a congelare. Al momento di servire il dessert finito, guarnire con panna montata, cioccolato grattugiato, frutti di bosco, noci.
Passaggio 7
Volendo, si possono aggiungere alla gelatina anche delle arance. Oppure preparane un piatto separato. Per fare questo, sbucciare un'arancia, tagliarla a cerchi, cospargere di zucchero. Lasciare riposare per trenta minuti affinché l'arancia dia il succo. Quindi deve essere versato nello sciroppo. E mettete l'arancia negli stampini. Quindi versare lo sciroppo con la gelatina aggiunta.
Passaggio 8
Puoi anche diversificare il piatto con i normali biscotti. Spezzato in pezzi piccoli, ma non troppo piccoli, sarà una buona aggiunta al tuo dessert. I biscotti si aggiungono subito prima di aggiungere lo sciroppo gelatinoso, quindi non avranno il tempo di bagnarsi molto.
Passaggio 9
Ti piacerebbe fare un dolce a scaglie? Quindi versare solo una parte dello sciroppo di gelatina negli stampini e conservare in frigorifero. Quando la gelatina avrà acquisito una consistenza "traballante", aggiungere un altro strato di frutta o bacche allo stampo e versare lo sciroppo rimasto. E ancora - nel frigorifero.
