Non hai mai provato una lasagna così insolita! Prepara le lasagne con pollo, zucca e pesto: tu e la tua famiglia rimarrete stupiti da come ingredienti così insoliti siano combinati in questo piatto.
È necessario
- - 12 sfoglie di lasagne;
- - 4 petti di pollo disossati;
- - 600 g di zucca;
- - 300 ml di brodo di pollo;
- - 300 g di mascarpone o panna acida grassa;
- - 150 g di pesto;
- - 90 g di parmigiano grattugiato;
- - 50 g di pinoli;
- - 2 cipolle medie;
- - 5 spicchi d'aglio;
- - 10 rametti di basilico;
- - 4 cucchiai. cucchiai di latte;
- - 1, 5 artt. cucchiai di farina;
- - olio d'oliva, noce moscata macinata, pepe nero, sale.
Istruzioni
Passo 1
Passate il filetto di pollo nella farina. Sbucciare e tritare la cipolla e l'aglio. Scaldare l'olio in una padella profonda, metterci la cipolla, friggerla fino a renderla morbida, quindi aggiungere l'aglio, cuocere per 3 minuti. Spostare l'aglio e la cipolla sul bordo della padella, mettere il filetto di pollo nella farina e friggere per 2 minuti per lato. Versare il brodo di pollo, coprire, cuocere a fuoco basso per 7 minuti. Quindi dividere i filetti in piccoli pezzi fibrosi.
Passo 2
Aggiungere metà del mascarpone e del pesto nella padella, cuocere per 5 minuti fino a quando non si addensa leggermente. Poi spegnete il fuoco, aggiungete al sugo le foglie di basilico tritate. Puoi preparare tu stesso il pesto, ad esempio mescolando coriandolo, aglio, succo di lime, pepe e sale nel robot. Quindi versare l'olio d'oliva, mescolare fino a che liscio. Questo è un modo comune per fare il pesto e puoi aggiungere altri ingredienti a tuo piacimento.
Passaggio 3
Sbucciare la zucca, tagliarla a cubetti, metterla in una casseruola, versare 2 cucchiai. cucchiai d'acqua, fate sobbollire sotto il coperchio fino a renderli morbidi. Condire con sale, pepe, aggiungere la noce moscata, schiacciare con una forchetta.
Passaggio 4
Mettere metà del pesto di pollo in una teglia unta, coprire con 4 sfoglie di lasagne. Lo strato successivo è la purea di zucca, non dimenticare di cospargere con parmigiano grattugiato (metà). Rimettere 4 sfoglie di lasagne, stendere la salsa rimasta, coprire con le sfoglie. Mescolare il latte con il mascarpone, aggiustare di sale e pepe, versare sopra il composto con le lasagne. Spolverare con parmigiano, pinoli. Cuocere per 40-45 minuti fino a doratura.
