Un tale piatto si distingue non solo per il suo aspetto originale e bello, ma anche per il suo gusto straordinario. Quest'ultimo è ottenuto attraverso una combinazione di pesce, pane pita sottile, ripieno di verdure e spezie aromatiche. È anche molto utile, perché il pesce contiene molte vitamine e minerali.
È necessario
- - spigola;
- - pane pita sottile;
- - 1-2 pomodori;
- - cipolla;
- - ½ mazzetto di prezzemolo e coriandolo;
- - olio d'oliva;
- - sale e spezie a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare il pesce persico dalle squame e dall'intestino, assicurarsi di rimuovere le branchie, altrimenti il piatto risulterà amaro. Quindi lavarlo accuratamente sotto l'acqua corrente e asciugarlo su un tovagliolo di carta in modo che l'umidità in eccesso non rovini il gusto.
Passo 2
Strofinare il pesce persico con sale, compreso l'interno. Quindi cospargere con pepe nero grosso e altre spezie. Spennellare il pane pita con olio d'oliva e adagiarvi sopra il pesce.
Passaggio 3
Tritare grossolanamente le verdure, tagliare i pomodori a fette e le cipolle a semianelli sottili. Mettere questi prodotti nella pancia del pesce persico, aggiungere ancora un po' di sale e condire con un filo d'olio d'oliva.
Passaggio 4
Cospargere il pesce con il succo di limone e avvolgerlo nel pane pita. Adagiate su una teglia, spennellate con olio d'oliva e infornate a 180°C per 50 minuti. Tagliare a pezzi il piatto finito e servire con un trito di limone e rametti di rosmarino.
