Il caviale rosso è sicuramente un prodotto salutare, ma dovrebbe essere scelto correttamente. Alcuni semplici consigli ti aiuteranno a non incappare in caviale di bassa qualità.
Esplora il barattolo
Leggi attentamente quanto indicato sulla banca. Attenzione al titolo. Se oltre alla scritta "caviale di salmone" non viene indicato nulla, metti da parte il barattolo. Sul caviale di alta qualità, è sempre indicato di che tipo di pesce è fatto, ad esempio salmone o salmone rosa.
Leggi la composizione
Guarda di cosa è fatto il caviale. Se nella composizione si trova almeno un conservante, lo mettiamo anche da parte. Prestare particolare attenzione alla presenza di E239 (urotropina). Non dovrebbe essere nel vero caviale. Se il barattolo dice "caviale pastorizzato" e nella sua composizione non sono stati trovati conservanti, continuiamo a studiare la composizione.
Non prendere una prelibatezza artificiale
La composizione non deve contenere ingredienti sospetti, come latte, gelatina, uova. Se viene trovato qualcosa, ecco un caviale artificiale. Inoltre, può essere distinto dal suo aspetto. Il caviale innaturale è palline molto uniformi, senza germi oculari. Il caviale naturale scoppia facilmente quando viene premuto e non ha odori forti.
Guarda il contenuto della lattina
Quando si sceglie il caviale, prestare attenzione ai barattoli di vetro. In essi puoi guardare il contenuto. Si prega di notare che non dovrebbero esserci gocce di grasso sotto il vetro. La presenza di tali goccioline indica un contenuto eccessivo di olio vegetale. Le uova naturali sono palline intere e senza rughe della stessa dimensione.
Non comprare delicatezza a peso. Nessuno può dare una garanzia della qualità e della sicurezza di tale caviale. Vi auguriamo buona fortuna e state attenti!
