Solo il pesce fritto di solito è noioso. Ma cucinato sotto una pelliccia verde è delizioso, bello, originale!
È necessario
- - 4 porzioni di filetto di salmone o salmone rosa;
- - pane bianco 4-5 fette;
- - formaggio a pasta dura 100 g;
- - aneto, prezzemolo, cipolle verdi;
- - burro 1 cucchiaio;
- - pomodorini 8-10 pezzi;
- - senape con grani 2-3 cucchiaini;
- - olio vegetale;
- - pepe, sale.
Istruzioni
Passo 1
Condire con sale e sale su entrambi i lati di ogni filetto. Mettere il pesce in una padella con olio vegetale riscaldato e friggere finché sono teneri su entrambi i lati.
Passo 2
Preparare un cappotto di pesce. Per fare questo, tagliare la crosta da ogni fetta di pane, tagliare la mollica a cubetti e mettere in un frullatore. Metti lì il prezzemolo tritato, l'aneto, il formaggio grattugiato e il burro ammorbidito. Macina tutti gli ingredienti. Metti la massa risultante sul pesce, mettila in forno per 10-15 minuti a una temperatura di 180 ° C.
Passaggio 3
Adesso preparate la salsa. Per fare questo, taglia la ciliegia a metà. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere i pomodori fino a renderli succosi. Quindi aggiungere le cipolle verdi tritate e sale a piacere. Aggiungere la senape e cuocere per 5 minuti.
Passaggio 4
Disponete il pesce preparato nei piatti porzionati, versateci sopra la salsa e servite subito. Per contorno, puoi cucinare patate o un'insalata di verdure fresche.
