Ci sono molti modi per cucinare le verdure al forno. I piatti sono sani, gustosi e facili da digerire. E la loro preparazione non richiede molto tempo e fatica.
È necessario
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- Verdure
- al forno con fagioli
- Pepe bulgaro - 2 pezzi.;
- carote - 2 pezzi;
- fagioli in scatola - 200 g;
- pane di segale - 2 fette;
- burro - 40 g;
- prezzemolo;
- sale.
- Sformato di cavolfiore
- Cavolfiore - 1 testa di cavolo;
- uova - 4 pezzi.;
- formaggio a pasta dura - 150 g;
- panna acida densa - 500 g;
- latte - 250 g;
- cipolle verdi - 1 mazzo;
- Pepe;
- sale.
- Zucchine al forno con misto di verdure
- Zucchine - 2 pezzi;
- funghi prataioli - 150 g;
- peperone dolce - 2 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- prezzemolo e aneto;
- olio vegetale;
- Pepe;
- sale.
Istruzioni
Passo 1
Verdure al forno con fagioli Lavare accuratamente le verdure e le erbe aromatiche e asciugarle. Asciugare le fette di pane in una padella asciutta e raffreddare. Pepate i semi e i gambi e tagliateli a listarelle. Pelare le carote e tagliarle a semicerchi. Mescolare i fagioli con le carote e i peperoni, aggiungere il pane sbriciolato e il sale. Mescolate e adagiate su una teglia unta. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 10-15 minuti. Cospargere il piatto finito con erbe fresche.
Passo 2
Cavolfiore al forno Dividere il cavolo in cimette e metterle a bagno in acqua salata per 20 minuti. Questo è necessario per rimuovere piccoli insetti che tendono a strisciare all'interno delle infiorescenze. Quindi sciacquare e far cuocere per 10 minuti. Sbattere la panna acida con le uova e il latte, condire con sale e pepe. Tritare le cipolle verdi. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Mettere le infiorescenze in una teglia in uno strato uniforme e coprire con la salsa preparata, cospargere con formaggio e cipolle. Mettere in forno preriscaldato a 150 gradi e cuocere per 30 minuti. Servire caldo.
Passaggio 3
Zucchine al forno con miscela di verdure Sciacquare accuratamente le verdure e le erbe aromatiche in acqua fredda e raffreddare. Tagliate le zucchine a rondelle spesse non più di 2-3 centimetri e privatele con cura dei semi e di parte della polpa. Scaldare una piccola quantità di olio vegetale in una padella, mettere lì i cerchi di zucchine, ridurre il fuoco e friggerli su entrambi i lati fino a doratura. Sbucciare i gambi e i semi del peperone e tritarli finemente. Sbucciare le carote e tagliarle a strisce sottili o grattugiarle su una grattugia grossa. Tagliare i funghi a fettine sottili. Mescolare gli ingredienti preparati, sale e pepe. Adagiate le fette di zucchine su una teglia unta e farcitele con il ripieno ottenuto. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per 10-15 minuti. Cospargere le zucchine al forno finite con erbe fresche tritate. Se lo desideri, puoi cospargere le zucchine con il composto di verdure con formaggio grattugiato prima di infornare.
