Appetitoso bacon dalla crosta dorata decorerà la colazione e i secondi piatti. La cosa principale è osservare la tecnologia di cottura per ottenere le strisce più croccanti e aromatiche di carne fritta.
La pancetta è diventata un ingrediente comune in molti piatti della colazione. La rapida preparazione di appetitose strisce di carne ha svolto un ruolo significativo in questo. Ci sono tre modi per preparare la pancetta croccante e ben cotta.
Il modo classico per friggere la pancetta
Gli strati di carne sotto forma di strisce lunghe e sottili vengono fritti in una padella ben riscaldata. È meglio usare un basso grado di riscaldamento, altrimenti i pezzi sottili di carne bruceranno facilmente o risulteranno asciutti. Il riscaldamento lento scioglie la maggior parte del grasso della pancetta, conferendo alle fette una succosità e una bella croccantezza.
Girate più volte i pezzi facendo attenzione al grado di tostatura. La pancetta fritta, cotta correttamente, ha una piacevole tonalità dorata. Il tempo di cottura dipende dal grado di arrosto desiderato. Ad esempio, la pancetta scura fritta viene cotta per 10 minuti. Dopo la frittura, la pancetta viene stesa su carta assorbente pulita per assorbire il grasso in eccesso.
Non è necessario aggiungere verdure o burro nella padella. La pancetta viene fritta nel suo stesso grasso, che si scioglie quando viene scaldata.
Come friggere la pancetta al forno
Prima di mettere la pancetta in forno, dovresti scaldarla impostando la temperatura nell'intervallo 180-220 gradi. Foderare una teglia con un foglio di carta da forno e adagiarvi sopra le fette di pancetta in uno strato.
Il tempo di cottura sarà di 15 minuti. Proprio come con la frittura in padella, la pancetta finita viene trasferita su tovaglioli di carta.
Cottura a microonde
Il modo più veloce per cucinare la pancetta fritta è nel microonde. Un piatto adatto al microonde è rivestito con tovaglioli di carta. Stendete sopra uno strato di pancetta e ricoprite le fette di carne con un altro strato di tovaglioli di carta.
Quando si frigge la pancetta nel microonde, è importante non sovraesporre il prodotto. Pertanto, è necessario cuocere la pancetta per non più di 3 minuti. Se non sembra ben fatto, puoi rimetterlo nel microonde per soli 30 secondi.
Ognuno di questi metodi consente di preparare rapidamente un piatto appetitoso con bignè di carne fritti. Se si vuole rendere il bacon il più succoso e saporito possibile, si consiglia di friggere le striscioline in padella. Se non hai abbastanza tempo, la cottura al microonde è la soluzione migliore. Se vuoi bocconcini croccanti, è preferibile un forno.
