È risaputo che il pesce è la scelta migliore per chi vuole dimagrire, perché è ipocalorico, sano e anche gustoso, se, ovviamente, cucinato correttamente. Prova i pasti dietetici a base di filetto di pesce gatto, ti sentirai leggero e allo stesso tempo non soffrirai la fame.
Filetto di pesce gatto al forno
Ingredienti:
- 800 g di filetto di pesce gatto;
- 2 pomodori;
- 1 cipolla;
- 1 limone piccolo;
- 3/4 cucchiaini sale;
- 1/3 cucchiaino ciascuno maggiorana e basilico essiccato;
- olio vegetale.
Sciacquate bene i filetti di pesce gatto, asciugateli e strofinateli con sale e spezie. Tagliare a metà un limone e spremere il succo di uno sul pesce. Lasciare agire per 10-15 minuti, quindi metterlo su una pellicola resistente al calore unta con olio vegetale. Sbucciare e tagliare i pomodori e la cipolla a rondelle e ad anelli, coprire uniformemente il pesce gatto con essi. Cospargere di nuovo il tutto con il succo di limone della restante metà degli agrumi, avvolgere in un foglio e cuocere il piatto per mezz'ora a 180 °C.
Zuppa di filetto di pesce gatto in pentola
Ingredienti:
- 500 g di filetto di pesce gatto;
- 300 g di patate;
- 3 pomodori;
- 3 peperoni;
- 1 cipolla;
- 3 foglie di alloro;
- 3 cucchiai. olio vegetale;
- 3 cucchiaini succo di limone;
- 3/4 ciascuno di pepe macinato nero e rosso;
- 1 cucchiaino sale;
- acqua;
- 50 g di panna acida al 10-15%;
- 3 rametti di prezzemolo e aneto.
Lavare pesce e verdure. Sbucciare i peperoni e i pomodori, pelare le patate e tagliare il tutto a cubetti. Rimuovere la buccia dalla cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Dividere il filetto di pesce gatto, tagliato a cubetti, e il resto degli ingredienti in tre pentole di ceramica in qualsiasi ordine. Versare un cucchiaio di olio vegetale e succo di limone in ciascuno di essi, mettere su una foglia di alloro, aggiungere sale e pepe in egual misura.
Riempire le stoviglie con acqua per 4/5 del suo volume, chiudere i coperchi e infornare. Cuocere la zuppa di filetto di pesce gatto per 1,5 ore a 180oC. Spegnete il fuoco, ma lasciate riposare le pentole all'interno per un'altra mezz'ora. Servire il primo piatto liscio o versare delicatamente in ciotole profonde. Aggiungere la panna acida a basso contenuto di grassi e le erbe tritate a piacere.
Kebab dietetico di filetto di pesce gatto
Ingredienti:
- 1,5 kg di filetti di pesce gatto;
- 4 pomodori;
- 3 peperoni;
- 80 ml di salsa di soia;
- 50 ml ciascuno di succo di limone e olio d'oliva;
- 1/2 cucchiaino ciascuno pepe bianco macinato e origano;
- sale.
Lavate i filetti di pesce gatto e asciugateli con carta assorbente. Mettilo in un contenitore, sala, condisci e condisci con una miscela di salsa di soia, succo di limone e olio d'oliva. Marinare il pesce per almeno mezz'ora. Nel frattempo preparate le verdure: sbucciatele, tagliatele a fette grandi e salatele.
Tagliare i filetti a strisce trasversali larghe 1, 5-2 cm, immergere gli spiedini di legno in acqua tiepida per 10 minuti, quindi infilarci sopra peperoni, pomodori e pezzi di pesce, piegando a metà quelli più sottili. Friggere lo shish kebab su una gratella in forno, sostituendo una teglia, per 12-15 minuti a 190-200°C, quindi capovolgerlo, versarvi il succo fuoriuscito e cuocere a fuoco lento per altri 5-7 minuti.
