Non è un segreto che il pesce gatto è un pesce molto grasso e ha un odore di fondo specifico. Tuttavia, il pesce gatto al forno risulta essere molto gustoso e la sua carne acquisisce un gusto sorprendentemente tenero e succoso.
È necessario
-
- Pesce gatto;
- Cipolle - 4 pezzi;
- Limone - 1 pezzo;
- Sale, pepe, alloro - a piacere;
- Verdi.
Istruzioni
Passo 1
Lavare bene il pesce gatto, sventrare e tagliare le branchie.
Passo 2
Mettilo sotto l'acqua corrente. Questo è necessario per eliminare l'odore di fango.
Passaggio 3
Condire con sale e pepe, spennellare con le spezie e strofinare il pesce con il succo di limone.
Passaggio 4
Metti il pesce gatto in un sacchetto di plastica e lascialo agire per 20-30 minuti.
Passaggio 5
Tritare la cipolla e le erbe aromatiche, cospargere con spezie e succo di limone.
Passaggio 6
Togliere il pesce gatto dal sacchetto, togliere la marinata e metterlo sulla pellicola.
Passaggio 7
Farcire la pancia del pesce con cipolle cotte ed erbe aromatiche.
Passaggio 8
Avvolgere in forno per 40 minuti.
