Il grano saraceno dal sapore delizioso può essere preparato aggiungendo condimenti come curcuma, finocchio, cardamomo, zenzero e varie miscele di spezie. Ciò consentirà di realizzare un piatto squisito con il tradizionale porridge di grano saraceno.
Curcuma
La curcuma è ampiamente utilizzata in cucina per la preparazione di piatti caldi e sostanziosi, nonché in pasticceria. Questo condimento ha un sapore piccante brillante e particolare, dovrebbe essere usato in piccole quantità in modo che non interrompa l'aroma del piatto principale. La curcuma conferisce inoltre agli alimenti un bel colore arancio dorato, motivo per cui viene utilizzata come colorante naturale in cucina. E il grano saraceno con la curcuma acquisisce un colore giallo-arancio ed è anche pieno delle proprietà benefiche di questa spezia.
Zenzero
Lo zenzero, così come la curcuma, viene aggiunto a vari piatti: salati e dolci. Lo zenzero ha un sapore pungente e un effetto riscaldante. Pertanto, il grano saraceno caldo con l'aggiunta di questa spezia si riscalda quando fa freddo, accendendo e intensificando il fuoco della digestione. Per preparare il grano saraceno, questo condimento dovrebbe essere sotto forma di polvere di zenzero essiccato macinato.
Cumino
Cumino, cumino, anice selvatico: tutto questo è il nome dello stesso condimento, che ha un sapore speziato, leggermente astringente e ricorda vagamente l'aneto. Diversi semi di cumino, leggermente fritti in olio vegetale affinché questa spezia riveli le sue proprietà, conferiranno al grano saraceno un gusto speciale e delicato. Il cumino ha proprietà medicinali, lenisce e migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale, favorisce la produzione di succo gastrico, che aiuta la digestione del cibo.
Chile
Nella preparazione del grano saraceno i peperoncini vanno usati con molta attenzione, in quanto hanno un sapore pungente molto intenso. Pochi granelli sulla punta di un coltello saranno sufficienti per una porzione di questo porridge in modo che assuma un gusto leggero, sottile e pungente. Le persone dei caldi paesi tropicali usano questo condimento in tutti i piatti tradizionali in grandi quantità.
Mix di spezie indiane
Molto comuni sono le varie miscele di spezie indiane. Le spezie dall'India sono generalmente molto aromatiche, salutari e deliziose. Per preservare le loro proprietà curative durante il trasporto, sono imballati ermeticamente in una carta speciale simile a un foglio. Garam masala, Sambar masala sono considerate una delle migliori spezie indiane. Possono essere aggiunti non solo al grano saraceno, ma anche ad altri cereali, nonché ai prodotti da forno, alle verdure in umido. Il condimento contiene molti ingredienti diversi: pepe nero macinato, cumino, curcuma, finocchio, cumino, zenzero e altri. Un tale mix di spezie darà al grano saraceno un gusto ricco e brillante di un piatto indipendente.
