Il grano saraceno preparato con verdure e funghi non è solo fonte di preziosi microelementi, ma conserva anche vitamine utili per l'organismo. Questo piatto è adatto al menu del giorno e delizierà anche i sostenitori del vegetarianismo.
È necessario
- - olio vegetale (4 g);
- –Farcire a piacere;
- - burro (5 g);
- – Brodo di pollo (140 ml);
- –sale, pepe a piacere;
- –Eventuali funghi freschi (70 g);
- –Pomodori (2 pz.);
- –Carota (1 pz.);
- –Cipolla fresca;
- - semole di grano saraceno (320 g).
Istruzioni
Passo 1
Tutte le verdure devono essere preparate per prime. Prendere carote e cipolle, sciacquare, togliere la buccia superiore con un coltello. Tagliare le verdure a pezzetti. Sciacquate anche i funghi, eliminate lo sporco visibile e tritateli in qualsiasi forma.
Passo 2
Eliminate la pelle dal pomodoro. Per rendere questo processo più veloce, prendi i pomodori, mettili in acqua bollente per 2-5 minuti. Dopodiché, la pelle si staccherà facilmente. Tagliare la polpa a pezzetti.
Passaggio 3
Prendi una padella profonda, scalda l'olio vegetale, metti le cipolle e le carote sul fondo. Cuocere per 5 minuti, mescolando regolarmente con una spatola di legno. Quindi aggiungere funghi e pomodori. Cuocere questa miscela fino a quando le carote sono tenere.
Passaggio 4
Ordina il grano saraceno, sciacqualo più volte. Mettere i cereali in una padella antiaderente, versare sopra il brodo di pollo in modo che il grano saraceno sia coperto di 2 cm, aggiustare di sale e pepe. Coprire, cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti. Non dimenticare di controllare periodicamente il porridge, poiché il grano saraceno di diverse varietà si riduce in modi diversi.
Passaggio 5
Di conseguenza, mettere il burro e l'aneto tritato nel grano saraceno, coprire di nuovo con un coperchio e uno spesso canovaccio. Il grano saraceno cotto secondo questa ricetta risulta fragrante e molto tenero.
