Ci sono molti buongustai che apprezzano i prodotti da forno contenenti ricotta. La ricotta libera le torte dalla dolcezza zuccherina e conferisce loro un gusto speciale, rende i prodotti da forno teneri e raffinati. Per la ricotta sono appropriati additivi come vanillina, scorza di limone, uvetta, che possono essere modificati a seconda del gusto di altri componenti presenti nel piatto. Come sai, la ricotta contiene proteine facilmente digeribili, calcio, fosforo, che attira anche i sostenitori del cibo sano.
È necessario
- Per la base
- - burro 82, 5% 250 g
- - farina di frumento 400 g
- - zucchero semolato 90 g
- - cacao in polvere secco 4 cucchiai
- Da riempire
- - ricotta 18% grassi 600 g
- - zucchero semolato 150 g
- - panna acida 20% di grassi 200 ml
- - uova di gallina 5 pz
- - amido 2 cucchiai
- - vanillina
Istruzioni
Passo 1
Togliete il burro dal frigorifero, tenetelo al caldo per un po' finché non diventa morbido, poi unitelo allo zucchero e tritate.
Passo 2
Aggiungere il cacao in polvere e la farina. Macinare accuratamente la miscela risultante. Dovrebbe sembrare una briciola. Lo spazio vuoto per la base è pronto.
Passaggio 3
Stendete la forma staccabile con carta da forno o carta stagnola e ungete il fondo con il burro. Mettere metà delle briciole di farina nello stampo.
Passaggio 4
Sbattere tutti gli ingredienti per il ripieno con un mixer o un frullatore. La massa deve essere uniforme e liscia. Metti il ripieno finito e appiattisci sulle briciole di farina, che sono nella forma.
Passaggio 5
Coprire il ripieno di cagliata con l'altra metà delle briciole di farina. Preriscaldare il forno a 170°C, inserire la torta e cuocere per 55-60 minuti.
Passaggio 6
Dopo aver tolto la torta dal forno, fatela raffreddare bene senza toglierla dallo stampo. Decorate la torta con gocce di cioccolato.
