Molti nutrizionisti credono che la zuppa sia un must nella dieta di un bambino. È facile da digerire e nutriente. Per rendere felice il tuo bambino con il primo pasto, scegli le ricette giuste dai tuoi cibi preferiti.
Tagliatelle al latte
Prova a preparare una zuppa di latte dolce: di solito piace molto ai bambini. Per attirare la loro attenzione, riempilo non con normali vermicelli, ma con piccoli prodotti ricci a forma di alfabeto, animali o stelle.
Avrai bisogno:
- 0,5 litri di latte;
- 2 cucchiai di pasta riccia;
- 2 cucchiaini di zucchero;
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato.
Versare il latte in un pentolino, aggiungere lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato. Mescolando il composto, portare a bollore e aggiungere la pasta piccola. Mescolare la zuppa e cuocere per altri 3-5 minuti. Il tempo esatto di cottura dipende dalle dimensioni della pasta. Dovrebbero essere morbidi, ma non morbidi. Versare la zuppa nelle ciotole calde e servire.
Zuppa di polpette
Tenete le polpette piccole per rendere più facile ai bambini mangiare la zuppa. Non aggiungere molte erbe: a molti bambini piccoli non piace il sapore delle erbe.
Avrai bisogno:
- 200 g di carne macinata;
- 750 ml di brodo di manzo o vegetale;
- 2 patate;
- 1 carota;
- una manciata di vermicelli;
- 0,5 cipolle piccole;
- sale;
- pepe nero in grani;
- prezzemolo e aneto.
Se a tuo figlio non piacciono le cipolle, eliminale dalla ricetta.
Salare la carne macinata e arrotolarla in piccole polpette. Pelare e tagliare a cubetti le patate e le carote. Tritare la cipolla e soffriggere nel burro. Far bollire il brodo con un paio di grani di pepe nero, aggiungere sale, cipolle, carote e patate. Cuocere per 5 minuti, quindi aggiungere le polpette e cuocere la zuppa per altri 5 minuti. Aggiungere i vermicelli e dopo 2 minuti togliere la padella dal fuoco e coprire. Cospargere un po' di erbe tritate su ogni porzione prima di servire.
Zuppa di purea di carote
I bambini adorano il gusto dolce e delicato delle carote. Per rendere il primo piatto più delizioso, scegli ortaggi a radice succosi e luminosi. Questa ricetta può essere utilizzata per preparare zuppe con altre verdure, come patate, mais o piselli.
Avrai bisogno:
- 450 g di carote;
- 25 gr di burro;
- 1 cipolla piccola;
- 80 ml di panna;
- 70 ml di brodo vegetale;
- sale.
Tagliate le carote a rondelle e le cipolle a cubetti piccoli. Scaldare il burro in una casseruola e friggere le verdure per 5-7 minuti. Versate il brodo vegetale sulle carote e sulle cipolle e fate sobbollire le verdure per circa mezz'ora, finché non saranno completamente ammorbidite. Togliere la zuppa dal fuoco, raffreddare leggermente e filtrare con un colino o tritare in un robot da cucina.
La consistenza del piatto dipende dal gusto del bambino. Se il tuo bambino preferisce una zuppa più densa, riduci la quantità di liquido.
Rimettere il piatto nella casseruola, aggiustare di sale, portare a bollore e aggiungere la panna. Cuocere la zuppa per un altro minuto, quindi togliere dal fuoco. Guarnire ogni porzione con fiori recisi di carota prima di servire. A parte, puoi servire panna acida fresca e crostini di pane bianco fatti in casa.
