Jaja Safra è un antipasto libanese. Meze è una raccolta di diversi snack. Può essere pesce, pollo, gamberi, gamberi, formaggio, salame. Può essere servito con vino rosso.
È necessario
- - 200 g di lenticchie
- - 200 g di filetto di pollo
- -1/2 cipolle
- - sale, pepe qb
- - 50 g di semi di sesamo
- - mezzo limone
- - 20 g di aglio
- - 1/3 di tazza d'acqua
- - prezzemolo
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa prendete e sciacquate bene le lenticchie, poi copritele di acqua, mettete sul fuoco e fate cuocere fino a bollore. Abbassa la fiamma e fai sobbollire per altri 20-25 minuti.
Passo 2
Sciacquare il filetto di pollo e tagliarlo a pezzi. Prendi una padella, spennellala con olio vegetale e friggi il filetto di pollo.
Passaggio 3
Friggere i filetti fino a doratura, circa 8-10 minuti.
Passaggio 4
Tritare finemente le cipolle e il prezzemolo.
Passaggio 5
Prepara la pasta di tehina. Macinare i semi di sesamo con il succo di limone, l'aglio e l'acqua in un frullatore.
Passaggio 6
Unire le lenticchie, il filetto di pollo, la cipolla, il prezzemolo, amalgamare bene il tutto, salare e pepare a piacere, condire con la pasta di tahini.
