Dalla ricotta e cioccolato si ottiene una torta deliziosa e delicata. Questa combinazione ti stupirà. Grazie alla presenza del cocco nelle palline di cagliata, si ottiene un gusto molto originale, che ricorda le famose barrette Bounty.
È necessario
- Per 6-8 porzioni:
- Per le palle;
- - 250 g di ricotta;
- - 50 g di cocco;
- - 50 g di zucchero;
- - 2 tuorli d'uovo;
- - 3 cucchiai. cucchiai di amido.
- Per il test:
- - 4 uova;
- - 60 g di zucchero;
- - 50 g di cioccolato;
- - 3 cucchiai. cucchiai di cacao;
- - 2 cucchiai. cucchiai di farina;
- - 2 cucchiai. cucchiai di amido;
- - 2 bustine di zucchero vanigliato;
- - un sussurro di sale e lievito.
Istruzioni
Passo 1
Fai delle palline di cagliata. Unire lo zucchero, la ricotta, l'amido, il cocco, i tuorli. Mescolare fino a che liscio. Forma delle palline dalla massa.
Passo 2
Separare i tuorli dalle proteine, sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglia, dovresti ottenere una massa liscia e leggera. Aggiungere il cioccolato fuso. Setacciare la farina, la fecola, il cacao, il lievito, il sale, unire al composto di uova e cioccolato, mescolare.
Passaggio 3
Montare gli albumi con lo zucchero (30 g) fino a picchi stabili. Entra nella massa, collega insieme con una spatola con movimenti dall'alto verso il basso.
Passaggio 4
Foderare una teglia con carta da forno e adagiarvi sopra le palline di ricotta.
Passaggio 5
Versare la massa di cioccolato.
Passaggio 6
Cuocere la torta al cioccolato con palline di cagliata per 30-40 minuti a 180 gradi in forno. Versare sopra la torta finita con la glassa al cioccolato.
