Un dessert come le mele caramellate piacerà a tutti i dolci. Prova questo dolcetto follemente delizioso e molto facile da preparare. Chi ti è vicino apprezzerà sicuramente i tuoi sforzi.
È necessario
- - mele piccole - 5-6 pezzi;
- - zucchero - 200 g;
- - sciroppo d'acero o di mais - 130 g;
- - acqua - 80 ml;
- - olio vegetale;
- - colorante alimentare rosso - 2 gocce.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare il gambo delle mele accuratamente lavate, quindi asciugarle con un tovagliolo di carta. Inserite uno spiedino di legno nel foro praticato in modo che la mela vi si tenga abbastanza saldamente.
Passo 2
Usando un pentolino, mescola lo zucchero semolato con l'acqua e lo sciroppo di mais o d'acero. Dopo aver portato a bollore il composto ottenuto, fatelo cuocere a fuoco abbastanza basso per un quarto d'ora, cioè 15 minuti. Quando il tempo è scaduto, aggiungi il colorante come desideri. La prontezza del caramello è molto facile da controllare: dovrebbe indurirsi e cristallizzare se lo si lascia cadere in una ciotola piena di acqua fredda.
Passaggio 3
Dopo aver rimosso il caramello risultante dal fuoco, immergi le mele su spiedini. Tieni la frutta su questa massa fino a quando il caramello in eccesso non viene drenato.
Passaggio 4
Prendendo una tazza piatta, foderatela con apposita carta da forno, unta con una piccola quantità di olio di semi di girasole. Metti le mele caramellate su questa superficie preparata.
Passaggio 5
Quando il caramello sulla frutta è completamente congelato, puoi tranquillamente servire questo dessert in tavola. Le mele caramellate sono pronte! Se lo desideri, puoi rotolarli, ad esempio, nelle noci tritate. Solo questa procedura dovrebbe essere eseguita fino a quando il caramello non si è congelato.
