Se hai bisogno di una nuova insalata per la tavola festiva, allora l'insalata di sfoglia con la lingua soddisferà tutte le tue aspettative più sfrenate.
- 3-4 pezzi patate,
- 1 testa di cipolla,
- 1 PC. lingua di manzo
- 1/2 cucchiaio. grano saraceno,
- 1 PC. carota,
- 2 pz. uova,
- 1 PC. barbabietola,
- maionese, sale, erbe aromatiche a piacere.
Lavare le patate, sbucciarle, farle bollire in acqua salata finché sono tenere, quindi estrarre, raffreddare e tritare su una grattugia grossa. Laviamo la lingua sotto l'acqua corrente, facciamo bollire, quindi raffreddiamo e tritiamo finemente. Selezioniamo il grano saraceno, sciacquiamo bene e facciamo bollire finché sono teneri in acqua salata.
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Lavare le carote, far bollire, raffreddare e macinare su una grattugia grossa. Facciamo bollire anche le barbabietole e le maciniamo su una grattugia grossa. Cuocere le uova sode, quindi raffreddare completamente, sbucciare e tritare finemente.
Disporre gli ingredienti preparati a strati su un piatto nella seguente sequenza: patate, lingua di manzo, grano saraceno, carote, uova, barbabietole. Ungere ogni strato con maionese, condire con spezie a piacere. Decorare la parte superiore dell'insalata con erbe tritate.
