Le banane possono essere utilizzate per preparare un'ampia varietà di dessert, dalle macedonie alle torte. Prova le banane fritte in pastella, un'altra opzione popolare. Un tale dessert viene spesso servito nei caffè, ma non è difficile farlo nella cucina di casa.
Banane al cioccolato
Un dessert semplice e delizioso: banane in pastella, accompagnate da salsa al cioccolato.
Avrai bisogno:
- 3 banane;
- 1 uovo;
- 150 g di farina di frumento;
- 1 cucchiaino di olio vegetale;
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato;
- 1 cucchiaino di zucchero semolato;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- 0,5 tazze di latte;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone;
- 50 g di cioccolato fondente senza additivi;
- 50 g di cioccolato bianco.
Setacciare la farina e unirla allo zucchero semolato, allo zucchero vanigliato e al lievito. Sbattere il latte con l'uovo e l'olio vegetale e versare nella miscela di farina. Impastare l'impasto: la sua consistenza dovrebbe assomigliare a una spessa panna acida.
Tagliate le banane a fettine e conditele con il succo di limone. Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda. Immergete i pezzi di banana uno per uno nell'impasto, scolateli dall'eccesso, quindi friggeteli nell'olio, rigirandoli con una spatola. Quando la pastella avrà assunto un colore dorato uniforme, adagiate le banane su un piatto foderato con carta assorbente per assorbire il grasso in eccesso.
Sciogliere il cioccolato fondente e bianco a bagnomaria. Disporre le banane saltate sulle ciotole da portata e utilizzare un cucchiaio per striare il cioccolato di colore diverso sulla frutta. La panna montata o il gelato alla vaniglia possono essere serviti separatamente.
Al posto del cioccolato, il dessert può essere guarnito con salsa ai frutti di bosco.
Banane in pastella di cocco
Le deliziose banane fritte possono essere cucinate non solo sul fornello, ma anche in una pentola a cottura lenta. Diversificate la ricetta aggiungendo all'impasto delle scaglie di cocco.
Avrai bisogno:
- 6 banane;
- 100 ml di latte;
- 100 ml di panna;
- 6 cucchiai. cucchiai di farina di frumento;
- 2 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- 2 uova;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di cocco;
- burro per friggere;
- zucchero a velo per spolverare.
Per friggere, scegli banane forti e non troppo mature: manterranno la loro forma migliore.
Prepara la pastella. Unire il latte e la panna, aggiungere le uova, schiacciate con lo zucchero. Incorporate la farina setacciata mescolata alle scaglie di cocco. Mescolate bene il composto fino a renderlo completamente omogeneo. Preriscaldare il multicooker accendendolo in modalità Frittura o Cottura e aggiungendo il burro nella ciotola.
Tagliare le banane in quarti. Immergere ogni fetta nell'impasto e metterla nella ciotola del multicooker. Arrostire la frutta per 5 minuti per lato. Le banane dovrebbero assumere una bella tonalità dorata. Adagiateli su un piatto foderato di carta assorbente.
Quando il grasso in eccesso è stato assorbito, trasferire le banane in ciotole da portata riscaldate e cospargere di zucchero a velo. La salsa di frutti di bosco può essere servita separatamente.
