La bellezza di questo dolce è il contrasto tra caldo e freddo. Prima prendi una fetta di banana al caramello con una noce, poi il gelato - e in bocca. Gustoso…
È necessario
- - 2 banane
- - 40 g di burro
- - 3 cucchiai. cucchiai di zucchero
- - 250 ml di gelato
- - una manciata di noci tostate (mandorle, pistacchi, noci o nocciole)
Istruzioni
Passo 1
Le banane devono essere lavate, sbucciate e tagliate in diagonale.
Passo 2
Quindi prepariamo il caramello. Sciogliere 3 cucchiai in una padella. cucchiai di burro, aggiungere 2 cucchiai. cucchiai di zucchero e scaldare mescolando continuamente a fuoco medio.
Passaggio 3
All'inizio, il futuro caramello sarà giallo chiaro, ma gradualmente inizierà a scurirsi. Questo è il momento più importante e cruciale. Devi mescolare costantemente con una spatola di legno (o plastica), non per un secondo lasciando il caramello sul fuoco incustodito.
Passaggio 4
Non appena diventa marrone chiaro, abbassare la fiamma al minimo, mettere le fette di banana una alla volta e friggerle da entrambi i lati per circa due o tre minuti. Togliamo subito dal fuoco.
Passaggio 5
Senza far solidificare il caramello, subito dopo la cottura, adagiate nei piatti le banane preparate, poi aggiungete le palline di gelato e spolverate con le noci fritte tritate.
