I deliziosi pasticcini possono essere preparati non solo con la pasta sfoglia fatta in casa, ma anche con quella acquistata in negozio. Scegli un prodotto di qualità, quindi i tuoi prodotti avranno successo. Prova a cuocere deliziosi croissant con o senza una varietà di ripieni: l'intero processo di cottura richiederà meno di mezz'ora.
È necessario
- Croissant senza ripieno:
- - pasta sfoglia già pronta;
- - olio per ungere la teglia;
- - un uovo.
- Croissant ai funghi:
- - pasta sfoglia pronta;
- - 100 g di funghi prataioli;
- - olio vegetale per friggere;
- - 100 g di formaggio spalmabile a pasta molle;
- - 50 g di formaggio a pasta dura;
- - sale;
- - Pepe nero appena macinato.
- Croissant al cioccolato:
- - pasta sfoglia pronta;
- - 100 g di cioccolato al latte;
- - 50 g di cioccolato bianco;
- - zucchero a velo.
Istruzioni
Passo 1
Croissant senza ripieno
Questo è un vero classico della pasticceria. I croissant già pronti vengono serviti con il caffè insieme a un paio di cucchiai di marmellata. Mantieni gli oggetti piccoli per renderli gustosi. Quelli troppo grandi non cuoceranno e bruceranno all'esterno.
Passo 2
Se il tuo impasto è congelato, lascialo scongelare a temperatura ambiente. Su una spianatoia spolverizzata di farina stendete la pasta in uno strato molto sottile in un rettangolo di 30 x 60 cm, praticate un taglio longitudinale su di esso, quindi tagliate le due metà in triangoli di lato 10 cm. Stendete ogni pezzo triangolare con il vostro mani in modo che i lati siano molto più lunghi della base. …
Passaggio 3
Arrotolare i triangoli in rotoli e piegarli leggermente per dare ai croissant una forma a mezzaluna. Mettere gli elementi su una teglia unta cosparsa di acqua. Sbattere l'uovo e spennellare i croissant. Lasciare riposare gli oggetti per mezz'ora e poi mettere la teglia in forno a 220°C. Cuocere i croissant per 12-15 minuti, quindi rimuovere delicatamente e far raffreddare sulla tavola. Servire tiepido o completamente raffreddato.
Passaggio 4
Croissant con funghi
Tali prodotti diventeranno uno spuntino delizioso. Possono essere serviti a colazione o preparati per la cena. Risciacquare i funghi, tagliarli a fettine sottili e friggerli in olio vegetale caldo finché sono teneri. Schiacciare la crema di formaggio con una forchetta e mescolarla ai funghi. Condire il ripieno con pepe e sale a piacere.
Passaggio 5
Scongelare l'impasto e arrotolarlo in uno strato. Tagliatela a quadretti, mettete un cucchiaio di ripieno su ciascuno e arrotolatela in un rotolo. Ungete una teglia con olio e bagnate con acqua. Adagiare sopra i croissant, lasciarli spazio per 20-25 minuti. Strofinare il formaggio a pasta dura e cospargerlo su ogni elemento. Mettere la teglia in un forno preriscaldato a 220°C, cuocere i croissant finché sono teneri. Servire completamente freddo.
Passaggio 6
Croissant al cioccolato
I croissant al cioccolato sono deliziosi con il caffè appena fatto. Puoi usare cioccolato bianco, fondente, amaro o al latte o una varietà di combinazioni di questi. Prova a fare croissant ripieni di cioccolato al latte e decorazioni bianche.
Passaggio 7
Stendere la pasta sottile e tagliarla in piccoli rettangoli. Spezzettare il cioccolato al latte. Mettere una fetta di cioccolato su ogni quadrato di pasta e arrotolare i prodotti in un rotolo. Spolverare i croissant con zucchero a velo e adagiarli su una teglia unta. Lasciare riposare gli oggetti per 20 minuti e poi cuocerli in forno a 220°C.
Passaggio 8
A bagnomaria sciogliete il cioccolato bianco e mettetelo in un sacchetto di plastica con un angolo tagliato. Raffreddare leggermente i croissant finiti, quindi tamponare il cioccolato bianco sopra i croissant. Lasciar solidificare la glassa e servire.
