Le zucchine sono un ortaggio che si abbina perfettamente a qualsiasi tavola, e come contorno è ideale per tutti i tipi di carne e pesce. Le zucchine grigliate con una squisita marinata diventeranno sicuramente parte integrante del tuo menu.
È necessario
- –Zucchine giovani (3-6 pz.);
- - olio d'oliva (30 ml);
- –Basilico (7 g);
- –Farcire a piacere;
- –Vino bianco secco (15 ml);
- –Salsa di soia (10 ml);
- - aglio a piacere;
- -sale;
- - pepe in grani a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare bene le zucchine. Rimuovere le lesioni visibili sulla pelle con un coltello. Tagliare il gambo da un lato della verdura. Tagliare le zucchine ad anelli, il cui spessore non deve essere superiore a 2-3 cm.
Passo 2
Preparare prima la marinata. Per fare questo, prendi una ciotola, versa l'olio d'oliva, aggiungi la salsa di soia. Mescolare bene fino a quando il burro e la salsa sono lisci. Quindi aggiungere il vino secco, tritato o spremuto con aglio, pepe, basilico e aneto. Aggiustate di sale e mescolate ancora. Lascia in infusione la marinata.
Passaggio 3
Spennellare le zucchine con un filo d'olio d'oliva, disporle su una gratella e infornare per 5-10 minuti. Si prega di notare che le verdure non devono essere bruciate. Questo rovinerà il gusto del piatto.
Passaggio 4
Immergete ogni cerchio di zucchine al forno nella salsa e disponetele su un piatto in una comoda sequenza. È meglio disporre le zucchine a strati per una migliore marinatura.
Passaggio 5
Coprite le zucchine con apposita pellicola e lasciate riposare per un po'. Più il piatto viene marinato, più raffinato sarà il gusto. Il piatto può essere variato con carote al forno, peperoni di diversi colori o patate. Questo creerà un grande assortimento di verdure.
