La settimana del carnevale è arrivata e tutti stanno cuocendo i pancake, ma per quanto riguarda coloro che sono a dieta o aderiscono a una corretta alimentazione. C'è una soluzione: devi solo usare ingredienti alternativi per pancake e condimenti. Al giorno d'oggi esistono tantissime varietà di farine diverse, che si possono trovare in ogni negozio e con le quali si possono preparare cibi sani. Le frittelle di farina integrale o di farina d'avena, di mais o di semi di lino risulteranno gustose e salutari, potete usare anche la farina di ceci, ma questo non è per tutti, perché i ceci sanno di piselli.
È necessario
- - uova - 2 pz.
- - latte - 350 ml
- - farina - 5 cucchiai
- - olio vegetale - 0,5 cucchiai
- - sale, zucchero zam (o miele) a piacere
- - una grande scodella
- - frusta o mixer
- - padella
Istruzioni
Passo 1
La prima cosa che facciamo è sbattere le uova: prendiamo una ciotola capiente e sbattiamo le uova rotte, aggiungendo gradualmente sale e zucchero (dolcificante).
Passo 2
Aggiungere metà del latte e mescolare un po' per amalgamare bene gli ingredienti.
Passaggio 3
Quindi possiamo usare diversi tipi di farina. Scegli quello che ti piace di più, mi piace usare cereali integrali o farina d'avena. Aggiungere la farina, misurando ogni cucchiaio colmo. Mescolare bene fino a che liscio. È molto comodo usare una frusta o un mixer per questo, salverà l'impasto da grumi inutili.
Passaggio 4
Versare tutto il resto del latte e dell'olio vegetale e mescolare di nuovo. Durante la cottura, non useremo il burro, poiché l'abbiamo già aggiunto al nostro impasto. L'impasto finito dovrebbe riposare per circa 20 minuti.
Passaggio 5
In una padella preriscaldata, versare l'impasto al centro della teglia e, facendo un movimento circolare con esso, distribuirlo uniformemente sulla superficie.
Lo facciamo con ogni pancake.
