La parola "marmellata" è di origine russa antica. Significava qualsiasi prelibatezza bollita nel miele o nella melassa. Attualmente, questo termine viene solitamente chiamato bacche, frutti, bolliti in uno sciroppo di zucchero denso o macinati con zucchero semolato. Una buona marmellata gustosa è un'ottima aggiunta al tè, ai pancake, ai pancake dolci. Ma oltre a questo, fa anche bene alla salute.
Quali sono i benefici della marmellata
Le qualità utili della marmellata dipendono direttamente dalle bacche o dai frutti da cui è stata preparata, nonché dal grado di conservazione delle sostanze biologicamente attive durante il processo di preparazione. Ad esempio, la marmellata di ribes nero contiene molta vitamina C e una serie di oligoelementi, compresi quelli importanti come il potassio e il ferro. Da tempo immemorabile, la marmellata di lamponi è conosciuta come un ottimo agente antipiretico, indispensabile per vari raffreddori.
La marmellata di mirtilli contiene molte vitamine, tannini, oligoelementi, soprattutto ferro e manganese. Inoltre, i mirtilli contengono sostanze che aiutano a preservare la vista.
Una preziosa fonte di un oligoelemento così importante come lo iodio è la marmellata di frutta tropicale con il nome esotico di feijoa. Ha anche un gusto eccellente. La confettura di fragole, oltre a contenere una varietà di vitamine e minerali, è ricca di antiossidanti, quindi può svolgere un ruolo preventivo nella prevenzione del cancro.
La marmellata di pere è consigliata come agente profilattico per alcune malattie renali e per migliorare la composizione del sangue. La marmellata di mele cotogne, grazie all'alto contenuto di pectine, migliora il metabolismo, aiuta a rimuovere varie tossine dal corpo.
Un vero magazzino di vitamine è la marmellata di olivello spinoso. Contiene una grande quantità di vitamina C ed è un indispensabile rimedio contro il raffreddore. La marmellata di mirtilli aiuta a ridurre la pressione sanguigna, è raccomandata per le persone che hanno problemi al tratto gastrointestinale. La marmellata di prugne previene la trombosi, rafforza le pareti dei vasi sanguigni. La marmellata di prugne è ricca di vitamina K e R.
Nota che è utile qualsiasi marmellata preparata a freddo, senza trattamento termico, macinando bacche o frutta tritata finemente con zucchero semolato.
Che male può fare la marmellata al corpo
Chiunque, anche un amante delle confetture, dovrebbe ricordare che si tratta di un prodotto ipercalorico per via del suo alto contenuto di zuccheri. Pertanto, dovrebbe essere consumato con moderazione. Altrimenti, oltre all'aumento di peso in eccesso, potrebbe svilupparsi la carie. Va inoltre ricordato che alcuni tipi di bacche e frutti possono causare allergie. Pertanto, chi soffre di allergie dovrebbe astenersi dall'uso eccessivo di marmellata.
