I cupcake occupano un posto speciale tra la varietà di prodotti da forno. I muffin fatti in casa sono sempre ottimi, soprattutto quelli appena sfornati. È molto facile e veloce prepararli e il gusto e l'aroma dei prodotti da forno fatti in casa delizieranno te e i tuoi cari. Anche i più esigenti golosi non possono resistere a una tale delicatezza. C'è un'enorme varietà di muffin, ma il più delle volte sono dolci al forno con frutta e noci, con o senza ripieni.
È necessario
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- farina di frumento - 320 g;
- burro o margarina - 150 g;
- zucchero - 220 g;
- uova - 5 pezzi;
- uvetta o canditi - 75 g;
- scorza di un limone;
- zucchero a velo.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa prendete le uova e separate gli albumi dai tuorli. In una ciotola separata, sbattere i bianchi con un mixer fino a formare una schiuma stabile. Quindi fare lo stesso con i tuorli.
Passo 2
Togliete in anticipo il burro dal frigorifero per farlo ammorbidire leggermente. Ora macinate il burro fuso con lo zucchero fino a renderlo spumoso. Assicurati che lo zucchero sia completamente sciolto e che non rimangano granelli piccoli. Dividi i tuorli in tre parti uguali e aggiungili a turno alla massa risultante, ricordandoti di mescolare continuamente. Quindi strofinalo bianco.
Passaggio 3
Ora prendi un limone, sciacqualo accuratamente con acqua tiepida e sapone e puliscilo. Quindi strofinare la scorza in una grattugia fine e aggiungerla alla massa risultante. Successivamente, aggiungi la farina, setacciata al setaccio, l'uvetta oi canditi lì. Unire delicatamente la massa agli albumi montati a neve e mescolare ancora bene.
Passaggio 4
Preparate gli stampini per muffin. Devono essere perfettamente puliti. Fate sciogliere un po' di burro e ungete con esso gli stampini. Quindi cospargeteli con pangrattato o farina. Mettere subito l'impasto e mettere nel forno preriscaldato. Cuocere i muffin a due-duecentodieci gradi Celsius per quindici-venti minuti. Questa volta sarà abbastanza.
Passaggio 5
Per verificare se la torta è cotta, prendete un bastoncino di legno e bucherellatela. Se l'impasto non si attacca allo stecco, i muffin possono essere rimossi dal forno. Ma se i muffin sono rosolati e l'interno è ancora crudo, allora possono essere coperti con pergamena umida e lasciati in forno per un po'.
Passaggio 6
Liberate i muffin finiti dagli stampini, adagiateli su un bel piatto e, dopo che si saranno raffreddati, spolverizzateli con zucchero a velo o cioccolato grattugiato. I muffin sono buonissimi e friabili. Buon appetito!
