Il cioccolato è un antidepressivo naturale, quindi i dessert a base di esso migliorano immediatamente il tuo umore. Vuoi che la vacanza parta col botto o semplicemente pensata per preparare qualcosa per il tè di tutti i giorni, per compiacere la tua famiglia? Prepara una torta al cioccolato con il latte condensato.
Torta al cioccolato con latte condensato
Ingredienti:
- 3 cucchiai. Farina;
- 4 uova di gallina;
- un pizzico di sale;
- 3 cucchiai. Sahara;
- 2 cucchiai. kefir;
- 2 cucchiaini bibita;
- 1/2 cucchiaino aceto da tavola;
- 3 cucchiai. cacao amaro in polvere;
- olio vegetale;
Per la crema:
- 500 g di burro;
- 400 g di latte condensato;
Per la decorazione:
- 40 g di cioccolato;
- 40 g di noci.
Togliete il burro dal frigorifero. Rompere le uova in un contenitore profondo e strofinare bene con un mixer o frullare con un pizzico di sale e zucchero fino a quando i prodotti sfusi non si saranno completamente sciolti. Aggiungi un cucchiaio di soda spenta con aceto a ogni bicchiere di kefir, agita e versa nella massa di uova. Aggiungere la farina e il cacao in polvere, precedentemente setacciati al setaccio fine, in piccole porzioni. Impastare la pasta.
Preriscaldare il forno a 180oC. Coprire con carta da forno e ricoprire con olio vegetale, compresi i lati, su uno stampo rotondo a cerniera del diametro di 24-26 cm, versarvi un terzo dell'impasto al cioccolato e cuocere per 15-20 minuti. Prepara altre due torte allo stesso modo e fai raffreddare il tutto.
Sbattere il burro ammorbidito con il latte condensato, introducendolo gradualmente a filo fino a che liscio. Assemblare la torta spalmando generosamente ogni strato di cioccolato con crema al burro al latte. Cospargetela con cioccolato grattugiato e noci tritate.
Pancake al cioccolato con latte condensato
Ingredienti:
- 100 g di cioccolato fondente (1 tavoletta);
- 500 ml di latte;
- 1 cucchiaio. polvere di cacao;
- 2 uova di gallina;
- 1 cucchiaio. Farina;
- 3 cucchiai. zucchero a velo;
- 50 gr di burro;
- 60 ml di brandy;
- un pizzico di sale;
Per la crema:
- 250 g di panna acida al 25%;
- 250 g di latte condensato bollito;
- 2 cucchiai. Sahara.
Rompi le tessere in pezzi casuali. Portare il latte quasi a bollore in una piccola casseruola o casseruola a fuoco medio, sciogliervi i pezzi di cioccolato mescolando continuamente e togliere dal fuoco. Sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde e versarlo nel latte al cioccolato. Raffreddare un po' il tutto, unire alle uova e al cognac sbattuto con un pizzico di sale. Setacciare la farina, mescolarla con il cacao in polvere, lo zucchero a velo e unirla al composto liquido.
Impastare l'impasto e lasciarlo fermentare per un po' coprendo il piatto con un canovaccio. Cuocere i pancake, preferibilmente in una quantità uniforme, e impilarli. Sbattere bene la panna acida e lo zucchero fino a renderli spumosi. Metti il pancake su un piatto rotondo, saturalo con panna bianca, sopra - il secondo, spalmalo con latte condensato bollito. Continuate fino ad esaurimento dei pancake. Decorate a piacere la superficie della torta.
