Il salmone in salsa di rucola è un piatto molto gustoso e salutare. Questo piatto stupirà sicuramente i tuoi amici o la tua famiglia con il suo gusto. Il tempo di cottura di questo piatto è di 20 minuti. Gli ingredienti elencati faranno 1 porzione.
È necessario
- -Salmone -150 g
- -Olio d'oliva - 50 g
- -Rucola - 200 g
- -Aglio - 3 spicchi
- - Ramoscello di rosmarino
- -Besciamella
- -Sugo di rucola
Istruzioni
Passo 1
Preparare la besciamella. Per fare questo, devi prendere 1, 5 tazze di latte, 3 cucchiai di burro, 100 g di panna acida, 3 cucchiai di farina, sale. Friggere la farina fino a doratura e diluire con il latte, mettere a fuoco medio e far bollire. Aggiungi panna acida, sale e spezie alla massa risultante, mescola accuratamente.
Passo 2
Prendi un trancio di salmone, sciacqualo sotto l'acqua corrente. Rimuovere l'umidità in eccesso con un asciugamano per waffle. Salare la bistecca e condirla con olio d'oliva e inviare in una padella preriscaldata.
Passaggio 3
Schiacciare l'aglio con un coltello e tagliare in più pezzi un rametto di rosmarino. Invia rosmarino e aglio al salmone. Friggere fino a doratura.
Passaggio 4
Prepara la salsa di rucola. Per fare questo, devi prendere 200 g di rucola, 150 ml di olio d'oliva, 1-2 spicchi d'aglio, 2 cucchiaini. senape, sale, pepe a piacere. Tritare finemente gli ingredienti e inviare a un frullatore per tritare.
Passaggio 5
Versate la salsa di rucola su un piatto, adagiatevi sopra il trancio di salmone e guarnite con erbe aromatiche e una fettina di limone. Servire la besciamella in una casseruola.
