Non a caso la zuppa è un piatto obbligatorio nella dieta di bambini e adolescenti. Normalizza il processo digestivo e satura il corpo con una massa di sostanze utili. Per lo stesso motivo, dovrebbe essere utilizzato quotidianamente dagli adulti, in particolare da coloro che hanno a cuore la propria salute e si sforzano di ripristinare una figura snella.
I benefici della zuppa per il corpo
La zuppa comprende un gran numero di verdure diverse: patate, carote, cipolle, cavoli, pomodori, erbe aromatiche. Tutti contengono molte vitamine e sostanze biologicamente attive di cui il corpo umano ha bisogno per il normale funzionamento. Inoltre, le verdure contengono fibre, che sono molto importanti per la normale digestione: migliorano la motilità gastrica e contribuiscono alla normalizzazione della microflora. Ecco perché il consumo di zuppe aiuta nella maggior parte dei casi ad evitare problemi gastrointestinali come stitichezza, flatulenza, indigestione, gastrite e altri.
Le zuppe a base di carne e brodo di pollo sono molto nutrienti. Aiutano il corpo a produrre l'energia di cui una persona ha bisogno per uno stile di vita attivo. Ecco perché un piatto del genere è particolarmente importante da mangiare a pranzo, perché c'è ancora un'intera giornata davanti. Le zuppe di carne sono molto utili per bambini e adolescenti, il cui corpo ha bisogno soprattutto di pasti nutrienti. Si consiglia inoltre di usarli più spesso per chi è sottopeso.
Ebbene, le zuppe magre a base di cereali o verdure sono l'ideale per chi segue una dieta terapeutica o cerca di perdere peso. È improbabile che tu possa mangiare troppo di un piatto del genere, quindi la figura non ne risentirà. Inoltre, il corpo spende molte più calorie per digerire la zuppa rispetto a quelle contenute nel piatto stesso.
Inoltre, le zuppe sono utili nell'aiutare a ristabilire l'equilibrio dei liquidi nel corpo, che è anche molto importante per il benessere. E gli ingredienti di questo piatto aiutano anche ad eliminare le tossine e ad aumentare la resistenza del corpo a batteri e infezioni.
Quale zuppa scegliere
La scelta della zuppa deve essere basata sulla propria salute. Se sei sottopeso o hai un corpo indebolito, è meglio consumare pasti liquidi nutrienti in brodo di carne e sempre con pezzi di carne. Ad esempio, gli spaghetti di pollo fatti in casa, la zuppa di polpette o il borscht rosso sono ottimi. È utile anche diversificare il menù con una zuppa di salmone o trota, ricca di acidi grassi polinsaturi.
Per problemi al tratto gastrointestinale, è meglio usare zuppe in brodo vegetale non acido, a cui è possibile aggiungere carne magra cotta separatamente. È utile mettere più verdure e cereali in tali piatti, ma è meglio far bollire quest'ultimo più forte durante la cottura. Le zuppe di verdura sono adatte anche a chi vuole dimagrire, e quindi sceglie piatti ipocalorici.
In inverno, ci saranno piatti liquidi con fagioli, piselli e funghi, oltre a sottaceti con orzo perlato - un magazzino di oligoelementi e vitamine. E in primavera, durante il periodo di carenza vitaminica, è utile mangiare borsch verde con acetosa e cipolle verdi.
