Fungo di riso, cinese, giapponese, marino: tutti questi nomi significano lo stesso microrganismo. Appartiene a un tipo di batterio chiamato zooglea. I tipi più comuni di zoogley, oltre al fungo di riso, sono il fungo tibetano del latte (kefir) e il kombucha.
Come coltivare un fungo di riso
Esternamente, il fungo di riso sembra chicchi di riso bianco-crema. E dalla sua infusione, puoi ottenere una deliziosa bevanda gassata che sa di siero di latte o bevanda di kvas.
Puoi coltivare un fungo di riso in un barattolo di vetro, che deve essere posto in un luogo asciutto e caldo dove i raggi del sole non penetrano, questo può essere, ad esempio, un normale armadietto in cucina. Per mezzo litro di acqua non bollita, hai bisogno di un cucchiaio di funghi. Versare l'acqua contenente due cucchiai di zucchero (ideale lo zucchero di canna). Successivamente, devi nutrirti con una manciata di uvetta o albicocche secche, puoi usare qualsiasi altra frutta secca a piacere. Il fungo dovrebbe essere infuso per due e nella stagione fredda - tre giorni.
Trascorso il tempo assegnato, l'infuso in cui è cresciuto l'ansa deve essere drenato. Questo dovrebbe essere fatto con attenzione, usando un setaccio fine o una garza, risciacquandolo in modo tale che i piccoli grani non possano fuoriuscire insieme all'acqua. I frutti secchi che sono stati utilizzati nel processo possono essere gettati via. Il riso rimasto sulla garza va lavato in acqua fredda, quindi, dopo aver separato un cucchiaio del fungo, lo si versa di nuovo con la stessa quantità d'acqua, aggiungendo le albicocche secche e l'uvetta. Per dare alla bevanda un colore e un sapore migliori quando viene infusa, puoi aggiungere crostini di pane fritti neri o bianchi.
Il fungo di riso cresce più attivamente a una temperatura compresa tra ventitré e ventisette gradi e più alto è il suo indicatore, più intensamente si moltiplicherà. Se è inferiore a diciassette gradi Celsius, la zooglea morirà. La bevanda finita deve essere conservata in un luogo freddo, ma non più di 4 giorni. Mezzo litro dell'infuso preparato sarà sufficiente per una persona al giorno.
Cambiamenti positivi nello stato del corpo possono essere avvertiti dopo tre o quattro settimane di utilizzo dell'infuso di funghi di riso. Per fare ciò, è sufficiente consumarlo tre volte al giorno 15-20 minuti prima dei pasti.
Proprietà utili del fungo di riso
L'infusione di questo tipo di zoogley, come metodo della medicina tradizionale, consente di eliminare più di cento malattie, come malattie coronariche, artrite, diabete mellito, ipertensione e molte altre malattie.
L'uso quotidiano dell'infuso di funghi di riso consente di normalizzare il metabolismo, oltre a liberare il corpo da sali e tossine.
L'infuso di funghi di riso tonifica e ringiovanisce molto bene il corpo, ne migliora le prestazioni. Con il suo aiuto, puoi ridurre l'acidità dello stomaco, la pressione sanguigna, rimuovere i calcoli dai reni e dalla cistifellea. Questa infusione aiuterà a rafforzare il sistema nervoso umano, ripristinare la potenza ed eliminare l'insonnia.
Fungo di riso nella lotta contro l'obesità
Il fungo di riso contiene una grande quantità di lipasi, un enzima che si trova nel corpo umano e favorisce la scomposizione dei grassi pesanti che entrano nel corpo con il cibo. La lipasi è un enzima secreto dalle ghiandole endocrine. L'azione di fattori come una dieta malsana, cattive condizioni ambientali cambia il lavoro delle ghiandole nel corpo e riduce significativamente la quantità dell'enzima prodotto, dopo di che i grassi smettono di rompersi e iniziano ad accumularsi sotto la pelle, contribuendo a un insieme di chili in più.
Il consumo costante di infuso di funghi di riso contribuirà al fatto che il livello di lipasi nel corpo inizierà ad aumentare, dividendo non solo i grassi che vengono con il cibo, ma anche quelli precedentemente accumulati.
