Il porridge di semi di lino era molto apprezzato dai nostri antenati per le sue proprietà benefiche e il suo gusto. Ora questo piatto sta tornando popolare, soprattutto tra le persone che aderiscono a una corretta alimentazione.
Il porridge di semi di lino ha una varietà di metodi di cottura. Può essere preparato da semi interi o macinati mediante bollitura, bollitura o ammollo. Tutti possono cucinare questo sano porridge a loro piacimento.
La popolarità del porridge di semi di lino cresce ogni giorno. E questo non è sorprendente, perché non è solo un eccellente prodotto dietetico, ma ha anche un effetto benefico sulla salute dell'intero organismo. Si consiglia di utilizzarlo per problemi al tratto gastrointestinale, nonché per l'obesità e il colesterolo alto.
Gli amminoacidi Omega-3 e Omega-6 contenuti nel porridge di semi di lino migliorano l'immunità e il funzionamento del sistema endocrino, oltre a influenzare positivamente la salute del cuore e dei vasi sanguigni. Inoltre, la presenza di questi componenti aiuta a bruciare i grassi saturi in eccesso.
Il porridge di semi di lino contiene una grande quantità di vitamine come potassio, fosforo, rame, zinco, ferro, boro e altri.
La presenza di fibra alimentare nel porridge di semi di lino aiuta a stabilire la digestione, previene la stitichezza e previene la comparsa di depositi di grasso.
Il porridge di semi di lino contiene fino al 50% di proteine, quindi è prezioso per perdere peso. Grazie alle proteine che contiene, basta una piccola porzione per soddisfare la fame e le lunghe sensazioni di pienezza.
Controindicazioni
Il porridge di lino è uno dei più ipoallergenici e quasi tutti possono mangiarlo. Le uniche eccezioni sono le persone con un eccesso di estrogeni, così come quelle soggette a diarrea e disfunzioni intestinali. Va notato che nella sua forma pura, il porridge praticamente non provoca reazioni allergiche. Di solito compaiono quando ci sono additivi per frutta e aromi che i produttori aggiungono per aumentare il prezzo del prodotto. È meglio acquistare semi di lino semplici e quindi aggiungere frutta secondo i tuoi gusti.
Il modo più semplice per cucinare il porridge di semi di lino è versare acqua calda sulla farina di semi di lino, lasciarla riposare e aggiungere accenti aromatici (frutta, bacche, uvetta, burro).
Per preparare il porridge di semi di lino macinati, versa prima acqua fredda sui semi per circa un'ora. Quindi versare sopra i semi con acqua calda bollita e lasciare per qualche minuto. Per la cottura prendere 1 parte di semi e 2 parti di acqua/latte. Puoi aggiungere sale, zucchero o frutta al piatto finito.
