Le salse che vi vengono proposte si sposano bene con tutti i piatti a base di patate. Sono particolarmente gustosi con patate al forno e sformati di patate.
Sono preparati in modo molto semplice e veloce.
Forse trovi il dosaggio degli ingredienti troppo alto? Vi assicuro, dopo cena, nella salsiera non resterà una goccia di sugo…
È necessario
- Per la salsa di panna acida:
- panna acida 150 g;
- maionese 100 g;
- aglio 1 spicchio;
- cetriolo sottaceto (in salamoia) 1 pz;
- aneto fresco 1 cucchiaio
- Per la salsa di salamoia:
- cetriolo sottaceto 200 g;
- maionese 150 g;
- ketchup 100 g;
- cetriolo sottaceto 1 pz;
- aglio 1-2 spicchi;
- verdure (aneto, coriandolo) in un cucchiaio.
- Per la salsa ai funghi:
- eventuali funghi 200 g;
- panna acida 150 g;
- farina 1, 5 cucchiai
- aglio 1 spicchio;
- qualsiasi verdura 1 cucchiaio.
Istruzioni
Passo 1
Salsa di panna acida.
Mescolare la panna acida, la maionese, il cetriolo grattugiato finemente, lo spicchio d'aglio schiacciato e le erbe aromatiche.
Passo 2
Salsa di salamoia.
Mescolare la salamoia, la maionese, il ketchup e il cetriolo grattugiato. Aggiungere l'aglio schiacciato e le erbe aromatiche.
Passaggio 3
Salsa ai funghi.
Lessare i funghi aggiungendo un bicchiere d'acqua per 20 minuti.
Macinare i funghi con un frullatore, versare 150 g di brodo di funghi.
Mescolare la panna acida con la farina separatamente e aggiungere al composto di funghi.
Aggiustate di sale, portate a bollore e cuocete, mescolando fino a quando non si addensa (3 minuti).
Aggiungere lo spicchio d'aglio schiacciato e le erbe aromatiche.
