La quiche con filetto di pollo e funghi freschi aromatici è un ottimo piatto per chi non ama le ricette complicate. La torta si prepara molto velocemente ed è adatta ad ogni occasione.
È necessario
- Impasto:
- - 300gr. Farina;
- - 10 grammi di lievito;
- - 200 ml di acqua;
- - zucchero (poco) e un pizzico di sale;
- - un cucchiaio di olio d'oliva.
- Riempimento:
- - uova - 4 pezzi;
- - 300 ml di panna;
- - 2 petti di pollo piccoli o uno grande;
- - sale, prezzemolo fresco, pepe, noce moscata;
- - 250-300 grammi di eventuali funghi (preferibilmente solo freschi).
Istruzioni
Passo 1
Impastare la farina con un pizzico di zucchero, il sale e metà dell'acqua, nella seconda metà diluire il lievito e lasciar riposare letteralmente per 5-7 minuti. Versare il lievito e un cucchiaio di burro nell'impasto, mescolare, coprire con un asciugamano (pellicola) e portare in un luogo caldo. La massa dovrebbe essere circa raddoppiata.
Passo 2
Preriscaldare il forno a 180 ° C.
Passaggio 3
Lavare i funghi, asciugarli su un canovaccio, tagliarli a fette. Friggere i funghi con olio d'oliva, mettere da parte.
Passaggio 4
Coprire lo stampo con l'impasto finito (21 cm di diametro). Metti i fagioli sopra. Invia il modulo al forno per 8-10 minuti.
Passaggio 5
Tagliare a pezzi il petto bollito. Sfornare la base per la quiche, togliere i fagioli e adagiare i funghi già pronti sull'impasto, cospargendoli con del prezzemolo tritato. Metti i pezzi di pollo sui funghi con le erbe.
Passaggio 6
Rompere le uova in una ciotola, sbatterle bene e versarvi la panna, quindi aggiungere sale e condimenti. Batti di nuovo a fondo. Versare funghi e pollo con la massa d'aria preparata.
Passaggio 7
Mettere la torta in forno per 25 minuti, se necessario aumentare il tempo a 30-35 minuti. Temperatura di cottura - 180 ° C.
Veloce, semplice e delizioso!
