Ogni casalinga ha il suo segreto per fare le torte, amate da tutte le famiglie e, soprattutto, dai bambini. Ci sono una miriade di ricette per la loro preparazione: dall'impasto non lievitato, dall'impasto lievitato, dal burro, con o senza ripieno, fritto, al forno … Prova a cuocere torte fatte in casa incredibilmente deliziose, il cui processo di preparazione è abbastanza semplice.
È necessario
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- farina - 500 g;
- acqua - 2 bicchieri;
- olio vegetale - 5 cucchiai;
- sale qb (circa 1 cucchiaino).
Istruzioni
Passo 1
Setacciare la farina in una ciotola attraverso un setaccio e versare acqua fredda e mescolando il sale. Impastare la pasta fresca non lievitata, impastare per 10-15 minuti. Lasciarlo sul tavolo, coperto con un canovaccio pulito, per 30-40 minuti, durante questo tempo l'impasto "riposerà" e aumenterà leggermente di volume.
Passo 2
Dividere l'impasto in 4-5 pezzi (a seconda delle dimensioni della teglia) e formare delle palline. Stendere il primo panino non troppo sottile e spennellarlo con olio di semi di girasole, preferibilmente non raffinato, quindi piegare a metà la pasta dalla parte oleosa. Stendete il semicerchio di pasta risultante e spalmatelo nuovamente con l'olio, quindi ripiegate nuovamente. Quindi ripeti 8 volte o più: più pieghi e arrotoli, più gustosa sarà la torta. Alla fine dovrebbe avere uno spessore compreso tra 1 e 1,5 cm.
Passaggio 3
Versate dell'olio di semi di girasole in una padella e fate rosolare la focaccia da entrambi i lati. Toglietela dalla padella su un tovagliolo per eliminare l'olio in eccesso. Mentre una torta viene fritta, arrotolare la successiva. Serviteli caldi per un tè dolce o al posto del pane per i primi piatti. Freddi, sono anche gustosi, ma raramente rimangono fino a quando non si raffreddano completamente.
