L'odore è un pesce molto nutriente e gustoso. La sua carne contiene magnesio, potassio, fosforo, ferro e molti altri elementi utili. E questo pesce si prepara molto facilmente e velocemente!
È necessario
- - Odore - 20 pezzi;
- - Olio vegetale - 6 cucchiai. l.;
- - Farina (cracker) - 2-3 cucchiai. l.;
- - Sale qb;
- - Pepe - a piacere;
- - Spezie per pesce - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, mettete l'odore in uno scolapasta e sciacquate abbondantemente con acqua corrente. Se non tutte le squame si staccano durante il risciacquo, utilizzare un normale coltello da cucina per rimuovere le squame rimanenti. Una grattugia fine accelererà il processo di pulizia. In presenza di caviale o latte, sciacquare, quindi friggere con il pesce. Ci sono due modi per pulire il pesce dalle interiora. In uno si tolgono solo le parti interne, nell'altro si toglie anche la testa.
Passo 2
Appoggiare l'odore pelato su un cotone o un tovagliolo di carta in modo che il pesce elimini l'umidità in eccesso e non si sfaldi durante la cottura.
Passaggio 3
Mettere il pesce in una ciotola profonda e condire con sale, pepe e spezie. Mescolate bene e lasciate marinare per 20-60 minuti.
Passaggio 4
Quando l'odore è imbevuto di spezie, impanare ogni pesce nella farina di frumento o nel pangrattato. Friggere in uovo e farina se lo si desidera. Puoi fare altre impanature speciali. Per fare questo, unire il pangrattato, il sale e il pepe.
Passaggio 5
Quindi, metti l'odore a pezzi in una padella con olio caldo. Il pesce dovrebbe essere posato con un jack.
Passaggio 6
Friggere il pesce fino a doratura e croccante su entrambi i lati. Mettere bene in una ciotola e aggiungere spicchi di limone se lo si desidera. Può essere servito come piatto separato, insieme a un contorno o come spuntino alla birra.
