La banana è uno dei frutti tropicali più salutari. Due banane contengono l'apporto giornaliero di potassio e magnesio necessario per una persona, contengono anche molto zucchero e sostanze che aumentano le piastrine. In termini di valore nutritivo, una banana può benissimo sostituire una normale colazione. Inoltre, è innocuo: non provoca allergie e disturbi intestinali. Naturalmente, come tutti i frutti, le banane vanno a male rapidamente. Per mantenerli più a lungo, è necessario ricordare alcune regole.
Condizioni per la conservazione a lungo termine
Quando si conservano le banane, le loro bucce iniziano a diventare nere rapidamente. Se la buccia si è scurita, in nessun caso questo frutto deve essere buttato via. La banana non perde il suo gusto e le sue proprietà utili e non danneggia la salute. Inoltre, tali banane possono essere mescolate con la ricotta, facendo una massa di cagliata o facendone un frappè.
Poiché le banane che immagazziniamo nei nostri negozi sono maturate con etilene, la loro durata di conservazione aumenta da sola. Altrimenti, semplicemente non ci avrebbero raggiunto dal paese in cui crescono.
Quando si conservano le banane, vale la pena ricordare che la stanza dovrebbe essere buia e ventilata. La temperatura dovrebbe essere di circa 14 gradi Celsius. In tali condizioni, le banane possono essere conservate fino a tre settimane senza alcun danno.
Condizioni di conservazione per la maturazione
Se vuoi che le banane maturino, dovrebbero essere conservate in un luogo caldo e buio. In questo caso, dopo alcuni giorni, i frutti verdastri si trasformeranno in giallo brillante, ricoperti da piccoli granelli marroni.
Altri frutti conservati nelle vicinanze, come mele o pere, contribuiscono alla maturazione delle banane. Pertanto, per la conservazione a lungo termine, le banane devono essere collocate separatamente dagli altri frutti.
Non è consigliabile conservare le banane in frigorifero. A questa temperatura, diventano rapidamente neri, la polpa diventa scura e liquida.
