La pastila è un prodotto dolciario che si ottiene montando gli albumi con la massa di frutta e bacche e lo zucchero, quindi questa miscela viene mescolata con sciroppo di zucchero riscaldato, melassa, massa di marmellata o agar. Se tradotto dal latino, marshmallow significa "torta". La pastila si sposa bene con tè, caffè, si usa al posto dei dolci, come prelibatezza alla frutta senza prodotti chimici.
Abbiamo questa delicata prelibatezza molto tempo fa - dal quattordicesimo secolo. A quei tempi, per la sua preparazione venivano presi solo due componenti: miele e mele Antonov. Vale la pena notare che la caramella è utile, perché non contiene affatto grassi, ma ci sono pectine che riportano i livelli di colesterolo alla normalità.
Come scegliere un marshmallow
Le pastiglie sono sensibili all'umidità, quindi se acquisti pastiglie, controlla che non ci siano perdite sulla confezione. Il marshmallow fresco e di alta qualità sarà elastico, se lo premi, non si spezzerà. E se la caramella è appiccicosa, questo prodotto è stato conservato in modo errato.
Come conservare il marshmallow di mele?
Conserva i marshmallow di mele essiccati in barattoli puliti. Per prima cosa, la delicatezza deve essere tagliata a strisce porzionate, puoi arrotolarla. All'inizio il marshmallow potrebbe sembrare un po' umido al tatto, ma non dovrebbe sporcarti le mani. Se il marshmallow si rompe durante il taglio, è secco o bruciato. Se la massa all'interno è umida, leggermente imbrattata, il marshmallow dovrebbe essere asciugato un po' e solo allora messo in barattoli di vetro.
Come conservare il marshmallow di Belevskaya
Questo marshmallow può essere conservato per un anno intero. Basta metterlo in un contenitore ermetico, metterlo in un luogo buio. Ma è impossibile conservare la pastiglia in un sacchetto di plastica, in essa la delicatezza diventerà appiccicosa, si deteriorerà molto rapidamente. Puoi prendere dei sacchetti di lino per conservarli, immergerli in una soluzione salina, quindi gli insetti non inizieranno nel marshmallow. Se hai conservato il marshmallow per più di sei mesi, è consigliabile riscaldarlo in forno prima dell'uso.
