Non tutti i formaggi si conservano a lungo. Tuttavia, puoi dimenticartene nel negozio, ammirando l'enorme varietà di questo prodotto. Se i formaggi vengono conservati in modo errato, il loro aspetto e il loro gusto si deteriorano e alcune varietà si seccano del tutto. Ci sono alcuni trucchi che devi sapere per evitare di rovinare questo prodotto.
Confezione
Il formaggio e la pellicola sono cose incompatibili. Questo prodotto ha le proprietà degli organismi viventi: respirare, sudare e invecchiare. L'involucro di plastica priverà il formaggio della sua capacità di respirare, nel qual caso il formaggio perderà il suo sapore. Ma potrebbe esserci un'opzione peggiore quando il formaggio diventa un'incubatrice per batteri nocivi. La plastica è anche un contenitore inadatto per conservare questo prodotto. L'opzione di imballaggio ideale è la carta pergamena. Quindi subito al ritorno dal negozio, trasferiamo il formaggio in polietilene sulla pergamena. Va notato che ogni pezzo è avvolto separatamente.
Frigorifero
Se la casa non dispone di una cantina per conservare vini e formaggi, in alternativa può servire solo un frigorifero. 6 - 8 gradi è la temperatura ideale per il formaggio. Se la temperatura è più bassa, il formaggio potrebbe semplicemente morire. Il formaggio congelato si sbriciolerà una volta mangiato. Inoltre, il prodotto non ama i cambiamenti di temperatura, in tali condizioni perde le sue qualità. Pertanto, il ripiano inferiore del frigorifero è il posto migliore per conservare il formaggio. E il posto ideale è conservare frutta e verdura.
Se succede che non c'è il frigorifero nella stanza, allora il formaggio deve essere avvolto in un tovagliolo di lino inumidito con un po' di acqua salata. Il luogo per la conservazione del formaggio non deve essere esposto alla luce solare.
Crosta
Il formaggio è ricoperto da una crosta per protezione e sapore. Pertanto, è inappropriato sbarazzarsi della crosta prematuramente. Devi capire che anche tagliare il formaggio in anticipo non vale la pena per evitare che si secchi. Devi tagliare quanto puoi mangiare.
Data di scadenza
A casa, i formaggi a pasta dura possono essere conservati in frigorifero per una settimana, massimo - 10 giorni. Il formaggio a pasta molle viene conservato per non più di tre giorni. I formaggi fusi, se la confezione è aperta, non seccano e non perdono il loro sapore entro due giorni. Quindi, quando vai al negozio, devi astenerti dalla tentazione e acquistare solo la quantità richiesta del prodotto.
