Il biancospino è una pianta molto diffusa che è un alto cespuglio o un piccolo albero. Cresce nella zona climatica temperata dell'emisfero settentrionale. Vari tipi di biancospino sono più comuni in Nord America. In Russia, c'è principalmente il biancospino rosso sangue, che ha ricevuto questo nome a causa del colore delle sue bacche, che in apparenza assomigliano a piccole mele.
I giardinieri coltivano il biancospino come pianta ornamentale. Non tutti però sanno che è anche una preziosa coltura da frutto, ricca di sostanze biologicamente attive, vitamine, pectine, microelementi. Con le bacche di biancospino si possono preparare molte cose gustose e molto salutari.
Sugo di biancospino
Prendi alcune bacche di biancospino mature, macinale in un frullatore fino a renderle lisce, pastose. Aggiungere metà della quantità (in peso) di miele liquido, mescolare il tutto accuratamente. Versate dell'acqua calda bollita, a seconda della consistenza del sugo che volete ottenere. Mescolare di nuovo accuratamente. Il tuo sugo è pronto. Il suo gusto originale sorprenderà e delizierà sicuramente la tua famiglia. Il sugo viene servito con frittelle e frittelle. Si abbina bene anche alla farina d'avena o al porridge di riso al latte.
Confettura di mele biancospino
Tritare accuratamente un chilogrammo di frutti di biancospino in un frullatore, aggiungere la stessa quantità di mele sbucciate schiacciate (preferibilmente varietà dolci), circa un chilo e mezzo di zucchero semolato, versare 1 litro d'acqua, mescolare bene e cuocere a fuoco basso, mescolando ogni tanto. Continuare la cottura fino ad ottenere la consistenza desiderata. Ponetelo in barattoli di vetro sterilizzati, chiudete i coperchi scottati con acqua bollente.
Marmellata di Biancospino
Tritare accuratamente un chilogrammo di bacche di biancospino in un frullatore, aggiungere un po' d'acqua e circa un chilo e mezzo di zucchero semolato, mescolare, cuocere a fuoco lento. Quando si riceve il prodotto della densità desiderata, metterlo nei barattoli e chiudere i coperchi.
Puoi anche preparare una tintura alcolica dalle bacche di biancospino, che è molto utile per le persone che soffrono di malattie cardiache.
