Per organizzare una festa, hai bisogno di pochissimo: cuoci torte e torte. La parola "torta" deriva dall'antica parola russa "festa". Infatti, nell'antica Russia, le torte venivano cotte in un forno russo ed esclusivamente nei giorni festivi. Le torte in Russia erano cotte, non fritte. Le torte fritte sono molto dannose. Hanno 2 volte più calorie delle torte al forno. Le sostanze cancerogene contenute nelle torte possono portare al cancro. E i grassi ossidati portano all'aterosclerosi e alle malattie cardiovascolari. Segui le tradizioni: cuoci le torte.
È necessario
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- Farina 1kg
- Lievito 30-50 grammi
- Latte o acqua 2 tazze
- Uova 2-3 pezzi
- Sale 1 cucchiaino
- Burro
- verdura
- fuso
- margarina 50-100 grammi
- Ripieno preferito a piacere
Istruzioni
Passo 1
Preparate un recipiente dove lieviterà l'impasto. Dovrebbe essere 3 volte più grande dell'impasto originale.
Passo 2
Sciogliere il lievito nel latte tiepido o nell'acqua fino a completo scioglimento. Ricorda, più metti nell'impasto da forno - burro, zucchero, uova - più lievito ti serve.
Passaggio 3
La farina preparata va setacciata per eliminare grumi e impurità, oltre che per saturarla di ossigeno.
Passaggio 4
Schiacciare le uova con sale e zucchero. Aggiungere le uova al latte e alla farina. Impastare la pasta.
Passaggio 5
Alla fine dell'impasto, aggiungere burro e burro chiarificato, olio vegetale o margarina, sciolti e raffreddati a temperatura ambiente.
Passaggio 6
Lavorare l'impasto finché non smette di attaccarsi alla ciotola e alle mani. L'impasto non deve essere duro. Infarinare leggermente la pasta sopra.
Passaggio 7
Coprite l'impasto con un canovaccio pulito e mettetelo in un luogo caldo.
Passaggio 8
Quando l'impasto "si alza" - aumenterà di volume di 2, o anche 3 volte - deve essere impastato. Coprire nuovamente l'impasto con un canovaccio e lasciare in un luogo caldo. Non affrettarti. L'impasto distanziato diventa morbido e aumenta di volume.
Passaggio 9
Mentre l'impasto è a posto, prepara i tuoi condimenti preferiti. Cavolo stufato, carne macinata, funghi, cipolle e uova, mele o marmellata.
Passaggio 10
L'impasto è tornato a lievitare. Puoi iniziare a cucinare.
Passaggio 11
Strappare un pezzo di pasta. Arrotolalo in una corda con un diametro di 5-7 centimetri.
Passaggio 12
Tagliare il filo di pasta in pezzi regolari. Arrotolare i pezzi in palline e lasciarle per 5-10 minuti per separarsi. Se ti piacciono le torte piccole, le palline dovrebbero essere piccole. Aderire al principio "grande torta - la tua bocca è felice", ingrandisci le palline.
Passaggio 13
Arrotolare le palline in tortillas rotonde. Posiziona il tuo ripieno preferito al centro della torta. Collega due lati opposti della torta, partendo dal centro. Otterrai una forma a barca.
Passaggio 14
Adagiate le polpette su una teglia infarinata o unta d'olio, lasciate riposare per 10-15 minuti. Lascia uno spazio tra le torte - due centimetri.
Passaggio 15
Cuocere le torte in forno preriscaldato (230-260 gradi) per 10-15 minuti.
Passaggio 16
Ungete le torte già pronte calde con il burro, mettetele in un piatto foderato con un tovagliolo e coprite con un canovaccio. Lasciare riposare le torte per 5-10 minuti.
Passaggio 17
Apparecchia la tavola. Buon appetito.
