Secondo questa ricetta, anche mia nonna preparava le torte. Oltre alle torte, puoi preparare focacce, ciambelle e altri prodotti con una varietà di ripieni. Le torte fatte di pasta lievitata spaiata possono essere fritte in padella o cotte al forno.
È necessario
- - 1kg di farina di frumento;
- - 0,5 litri di latte;
- - 25-30 grammi di lievito;
- - 2 uova;
- - 150 grammi di margarina;
- - 2 cucchiai di zucchero;
- - 1/2 cucchiaino di sale.
Istruzioni
Passo 1
L'impasto di lievito Bezoparny deve essere preparato in un unico passaggio. Unire il lievito con un bicchiere di latte tiepido, aggiungere lo zucchero e mescolare. Setacciare la farina e aggiungere il sale. Versare una miscela di uova sbattute e lievito nel latte rimanente.
Passo 2
Versare il liquido nella farina e impastare l'impasto per 30 minuti. Quindi aggiungere la margarina calda e impastare fino a quando la margarina non si sarà completamente sciolta. Non appena l'impasto smette di attaccarsi alle mani, coprilo con un tovagliolo pulito, avvolgilo e riponilo in un luogo caldo. Fate lievitare l'impasto, poi schiacciatelo.
Passaggio 3
Quando l'impasto lievita di nuovo, impastare, dividere in pezzi e formare delle palline. Coprite con un tovagliolo e lasciate lievitare per 10 minuti. Stendere le palline in tortillas, mettere al centro il ripieno, unire i bordi e modellare. Mettiamo su una teglia, pre-oliata, copriamo con un tovagliolo e mettiamo in un luogo caldo per 10-15 minuti.
Passaggio 4
Scaldiamo il forno a 180°C. Mettiamo i piatti con l'acqua sul fondo. Prima di infornare la teglia, ungere delicatamente le torte con un uovo sbattuto. Cuociamo le torte per 15-20 minuti.
Passaggio 5
Mettere le torte preparate su una tavola coperta da un asciugamano, cospargere con acqua e coprire con un tovagliolo.
