Voglio condividere con voi questa ricetta unica e semplicissima.
Queste torte sono state elogiate da mia sorella più di una volta, non potevo credere quanto fossero facili da preparare. Ho sempre cercato di acquistare prodotti a base di latte fermentato e in qualche modo ho reagito con diffidenza all'inizio alla ricetta sull'acqua.
- Farina di frumento - 6 cucchiai. l;
- Sale - 2 cucchiaini;
- Zucchero - 2 cucchiai. l;
- Olio vegetale - 6 cucchiai. l;
- Acqua (acqua bollente) - 2 tazze (400 ml);
- Lievito secco - 15 grammi (puoi vivere 50 grammi);
- Non acqua calda, bollita - 400 ml;
- Farina di frumento - 1 - 1, 2 kg;
- Olio vegetale (per friggere) - 300 ml.
Uniamo farina, sale, zucchero, olio vegetale, versiamo tutto con due bicchieri di acqua bollente, mescoliamo bene in modo che tutti gli ingredienti si dissolvano, lasciamo raffreddare leggermente.
Sciogliere il lievito in 400 ml di acqua tiepida e aggiungere al composto raffreddato, amalgamare il tutto. La farina rimanente viene introdotta gradualmente nella miscela risultante, mescolando continuamente. Mi ci sono voluti circa 1-1, 2 kg. Impastiamo l'impasto con le mani, come con le normali torte (l'impasto non dovrebbe essere molto ripido, dovrebbe attaccarsi leggermente alle nostre mani). Lo mettiamo in un luogo caldo, avendolo precedentemente coperto con un asciugamano, impiega in media circa mezz'ora, potete metterlo in forno caldo.
Quando l'impasto è arrivato, metterlo sul tavolo, formare delle palline. Versare prima sul tavolo una piccola quantità di olio vegetale o farina. Stendete le palline formate con un mattarello della dimensione desiderata, aggiungete il ripieno che più vi piace e friggete in padella, in abbondante olio. Le torte escono in media 45-50 pezzi, a seconda del tipo di palline che hai. L'impasto è molto croccante. Se hai bisogno di fare una porzione più piccola, separa tutti gli ingredienti. Metto sempre i tovaglioli sul piatto in modo che l'olio in eccesso venga assorbito.
