A volte per preparare vari piatti, come la pasta alla marinara o le frittelle ripiene, è necessario friggere la carne macinata. Per renderlo più tenero e succoso, puoi friggere la carne macinata in questo modo.
È necessario
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- Maiale e manzo macinati - 0,5 kg,
- Burro 10 grammi,
- Acqua purificata 0,5 tazze,
- Cipolla media - 1 pezzo
- Noce moscata,
- Aglio - 2 spicchi
- Verdure fresche,
- sale
- Pepe.
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere il burro in una padella e soffriggere la cipolla tritata finemente fino a doratura.
Passo 2
Mettere la carne macinata in una ciotola e versarvi dell'acqua, mescolare bene con una forchetta fino ad ottenere una consistenza omogenea. Trasferitela in una padella e soffriggetela insieme alle cipolle, mescolando continuamente con una spatola di legno, rompendo con essa i pezzi di carne.
Passaggio 3
Quando la carne sarà rosolata, aggiustate di sale e pepe. Su una grattugia fine, grattugiare un po' di noce moscata e aggiungerla alla carne macinata. Tritare finemente l'aglio o schiacciarlo con una pressa, mettere la carne macinata, mescolare e spegnere il fuoco sotto la padella. Coprite con un coperchio e lasciate riposare per 5 minuti.
Passaggio 4
Tritare finemente le erbe fresche, mescolare con carne macinata.
