Queste torte dolci delizieranno prima di tutto i bambini. E tale dolcezza sarà molto più salutare dei dolci e dei biscotti acquistati.
Ingredienti per il ripieno:
- Acetosa - 1 mazzo;
- Mele - 2 pezzi;
- Zucchero.
Ingredienti per l'impasto:
- Kefir - 250 ml;
- Lievito veloce - ½ confezione;
- Zucchero - 5 cucchiaini;
- Uovo di gallina - 1 pz;
- Farina - 500 g;
- Sale - 1 pizzico
Preparazione:
- Per prima cosa devi mettere l'impasto. Sciogliere il lievito secco nel kefir e aggiungere lo zucchero e il sale. Quindi aggiungere l'uovo al composto e sbattere bene. Successivamente, puoi iniziare ad aggiungere la farina.
- Lavorate l'impasto in modo che resti indietro rispetto alle mani, e mettetelo a lievitare. Quando l'impasto avrà raddoppiato di volume, va sbattuto e nuovamente lasciato in un luogo tiepido.
- Lavare le mele, tagliarle a metà ed eliminare i semi, quindi strofinare le mele su una grattugia grossa. Sciacquare l'acetosa in acqua corrente e far scolare l'umidità rimanente. Asciugateli con carta assorbente e tritateli finemente. Mescolare l'acetosa con le mele.
- Tagliare piccoli pezzi dall'impasto e utilizzare un mattarello o le mani per formare delle piccole torte. Mettere un cucchiaino di ripieno al centro della torta, quindi versare un cucchiaino di zucchero sul ripieno. È meglio non mescolare lo zucchero con il ripieno, ma applicarlo in questo modo. Se lo zucchero viene mescolato con l'acetosa, rilascerà rapidamente il succo e questo creerà inconvenienti durante la formazione di torte.
- Successivamente, forma una torta e metti le torte finite su una teglia unta. Mettere le torte in forno preriscaldato a 170 gradi. Cuocere fino a doratura. Servite le crostate leggermente fredde per non scottarvi con il ripieno dolce caldo.
