Molte persone rifiutano la zuppa perché non amano i primi piatti. Non bisogna però rinunciare alla zuppa con carne di maiale e fagioli. Risulta denso e soddisfacente e si prepara rapidamente e facilmente.
È necessario
- - filetto di maiale - 250 g
- - fagioli bianchi in scatola al pomodoro - 350 g
- - brodo di carne o vegetale - 1,5 l
- - carote di media grandezza - 1 pz.
- - pomodori - 2-3 pezzi
- - cipolle - 1-2 pezzi
- - gambi di sedano - 3 pz.
- - patate - 2-3 pezzi
- - burro chiarificato o burro - 2 cucchiai. l.
- - peperone - 1 pz.
- - verdure per la decorazione
- - pepe nero macinato e sale
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi tagliare il filetto di maiale a pezzetti. Sciogliere 1 cucchiaio di burro in una padella e friggere i pezzi di maiale.
Passo 2
Sbucciare le verdure. Tagliare le patate a cubetti. Mettere le patate in una casseruola e versare sopra il brodo, mettere a fuoco medio. Condire il brodo bollente con pepe e sale.
Passaggio 3
Tagliate a listarelle sottili i peperoni, le carote e le cipolle. Scaldare una casseruola con l'olio. Aggiungere le verdure tagliate a listarelle e cuocere a fuoco lento fino a renderle morbide. Aggiungi i fagioli in scatola.
Passaggio 4
Togliete la pelle ai pomodori. Per fare questo, devono essere scottati con acqua bollente. Dopodiché, taglia i pomodori a pezzi grandi e aggiungili allo stufato al resto delle verdure, togliendolo dal fuoco.
Passaggio 5
Quando le patate sono pronte, aggiungere le verdure fritte e i filetti nella pentola. Cuocere per non più di 5 minuti. Al momento di servire, decorare il piatto con erbe aromatiche a piacere.
