Un piatto luminoso che delizia lo stomaco e gli occhi. Un piatto che, quando si prepara, non è necessario pensare alle proporzioni degli ingredienti, si rivelerà molto gustoso in qualsiasi versione.
È necessario
- - 350 g di filetto di maiale;
- - 50 g di grasso di maiale;
- - 50 g di mais (in scatola);
- - 1 testa di cipolla;
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio di girasole raffinato;
- - ½ cucchiaino di peperoncino piccante;
- - 2 peperoni dolci;
- - peperoncino piccolo;
- - 170 g di pomodori nel loro stesso succo;
- - ½ cucchiaino di zucchero;
- - 1 cucchiaino di sale;
- - 5 g di aglio fresco;
- - 300 g di fagioli (in scatola).
Istruzioni
Passo 1
Tritare finemente il grasso di maiale. Tritare la cipolla con un coltello. Soffriggere la pancetta in una padella con l'aggiunta di olio, quindi aggiungere la cipolla tritata, far sobbollire per 2-3 minuti e mettere su un piatto.
Passo 2
Sciacquare la carne e tagliarla a cubetti. Nella stessa padella fate rosolare la carne, aggiustate di sale e cospargete di peperoncino. Aggiungere la cipolla stufata e cuocere finché sono teneri.
Passaggio 3
Sciacquare e seminare i peperoni. Tagliare a cubetti i peperoni piccanti e dolci. Aggiungi pepe e aglio tritato alla carne in una padella, aggiungi il sale.
Passaggio 4
Far bollire tutti gli ingredienti, dopo 15 minuti aggiungere i pomodori in scatola tagliati a pezzi e lo zucchero. Versare 100 ml di succo di pomodoro dai pomodori e cuocere a fuoco lento per altri 5-7 minuti.
Passaggio 5
Lavare i fagioli in scatola e il mais in acqua bollita, versare in una padella sulla carne. Mescolare delicatamente, cuocere a fuoco lento per altri 3 minuti Il maiale alla messicana è pronto. Al momento di servire, cospargere con erbe tritate finemente.
