Le zuppe di verdura sono ricche di vitamine e sono estremamente benefiche per la digestione dei bambini. Il colore brillante e il gusto speciale di questa insolita zuppa alla panna non lasceranno indifferente nessun piccolo ricercatore.
È necessario
- patate - 2 pezzi;
- broccoli - 300 g;
- carote - 1 pz;
- burro - 2-3 cucchiai. l;
- farina - 1 cucchiaio. l;
- latte (panna) - 1,5 tazze;
- acqua;
- sale.
Istruzioni
Passo 1
Lavare le verdure, sbucciarle e tagliarle a pezzetti. Copriteli con acqua e cuocete fino a quando non si saranno ammorbiditi. Tritare patate bollite, carote, broccoli fino a che liscio con un frullatore. Potete aggiungere un po' di brodo vegetale al composto.
Passo 2
Sciogliere delicatamente il burro in una padella e rosolarvi la farina. Versate il latte freddo o la panna sulla farina e fate addensare il composto.
Passaggio 3
Unire le verdure tritate con una salsa cremosa, salare leggermente il piatto. Lascia sobbollire la zuppa per 7-8 minuti, mescolando continuamente. Servire guarnendo con carote lessate, infiorescenze di broccoli e panna acida.
